开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究气压跟温度的关系。其研究结果用图像表示如下。 
  
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.12 kg，压力锅气孔的直径为4mm。
（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______ 的方式（选择“低压烹饪”或“高压烹饪”，下同）；烹调肉类食品，宜采用____的方式。   
（2）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却（即粥无法从锅体吸热），拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法正确的是（_______）   

A． 熄灭时，锅内温度降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥还在沸腾

C． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾

D． 粥的流动性差，不易降温，熄灭后即使不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

（3）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？____（当时的大气压为100kPa，g值取10 N/kg，π取3）

纸燃烧需要达到一定的温度，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验（如图所示）．下列说法中错误的是（） 

A．纸锅里的水未加热前，水是不会发生汽化现象的

B．纸锅里的水上方冒出“白气”是水蒸气遇冷液化而成的小水珠

C．水烧开时纸盒并未燃烧，这是因为水沸腾时温度不会再升高，没有达到纸燃烧的温度

D．纸锅里的水沸腾后温度将保持不变，若撤去酒精灯火焰，则水将不会沸腾

在高山或高原上，用普通的锅难以将饭烧熟，这是因为（　　）

A．大气压过高，影响水的沸点变低	B．海拔高度太高，火力不旺
C．大气压过低，影响水的沸点变低	D．大气压过低，影响水的沸点变高

如图所示，烧瓶内水沸腾后，把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，会看到什么现象？_______请用学过的科学知识解释。________ 

小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：   
（1）高压锅做饭熟得快这是因为气压增大，水的沸点________ (填“升高”或“降低”)   
（2）①花生油、②食盐、③味精、④白醋是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是________ (填序号)。   
（3）烹煮西红柿汤时，为了了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有________(填“均一性”或“稳定性”)

给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图所示。若其他条件不变，仅将水的质量增加，则水的温度随时间变化的图像应该是(　　)

A．	B．
C．	D．

在制药时，为了从溶液中提取抗生素，要用加热的方式使水沸腾而除去水分，但抗生素不能超过80℃的温度下提取，应采用的方法是（ ）

A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃

B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃

C．缩短加热沸腾的时间

D．用小火加热

为研究气压对液体沸点的影响，某科学兴趣小组同学利用如图装置进行研究，请你帮助他们将表格中的方案以及支持猜想的想象补充完整.

猜想	方案	支持猜想的猜想
气压越大的液体沸点越高	如图，用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，再_____，观察这时烧瓶内的液体。	_____________

 

如图，压力锅的直径为24厘米，限压阀下的柱形出气孔面积为10毫米²，已知水的沸点与气压关系如表所示。若一个标准大气压(760毫米汞柱)的值取1.0×10⁵帕，g取10N/kg，π取3，问: 

水在不同气压下的沸点

气压(毫米汞柱)	1520	787.7	760	707	657	611	567	525.5	487	450
沸点(℃)	120.6	101	100	98	96	94	92	90	88	86

 
（1）压力锅是利用的________原理制成的
（2）若要使水的沸点达到120.6℃，限压阀的质量应该为多少? ________  
（3）当高压锅内气压为1520毫米汞柱时，锅盖与下面锅体之间的拉力为多少? ________ (不计锅盖的质量)

下列现象反应的不是同一个科学道理的是（　　）

A．用吸尘器清洁地面

B．嘴巴对着瓶口吸气，瓶子会贴在嘴巴上

C．用高压锅煮食物，食物熟得快

D．医生提起针管里的活塞，使药液通过针头进入针管