低温提取技术克服和解决了传统工艺的缺点和问题，能将药液有效成分保留率高、产品口感好、节能、成本低。它的原理是：将气压降下来，把适当加热的药液送入蒸馏室，药液瞬间急速汽化变成蒸气。

（1）用已学知识解释药液进入B蒸馏室瞬间急速汽化的原因______。
（2）请举一个与该原理一样的事例______。

如图甲，将装有一半水的敞口玻璃瓶放入微波炉中加热，至沸腾，关掉微波炉，取出玻璃瓶，发现水停止沸腾，立即用金属盖盖紧玻璃瓶，然后在金属盖上放一大块冰，会发现原来已经不沸腾的水又重新沸腾，如图乙。请根据以上信息并结合所学知识，对水重新沸腾的现象作出解释。

____________

高压锅煮粥，火熄灭后立即用冷水浇锅盖，然后打开锅盖，发现粥仍在沸腾，其原因是（　　）

A．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间

B．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

C．熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾

D．熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾

蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节了中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空冷冻脱水，使之成为脱水蔬菜，营养成分风味物质损失少，复水性极好。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）

A．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水

B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时问内迅速汽化，从而实现脱水

C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水

D．真空环境的气压很低，降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水

下列现象，小柯试图从科学的角度给予解释，其中正确的是

A．小明手被火烧时，能感觉到疼痛，但是不会缩手，是传入神经受损

B．“蜻蜒低飞，不雨也阴”说明空气气压大

C．高山上煮鸡蛋不易熟，说明气压低的地区水的沸点低

D．地面阴雨绵绵，高空却阳光灿烂，这是因为飞机进入了对流层

下列现象与其原因分析错误的是（   ）

A．现象：糖尿病，原因分析：胰岛素分泌过少

B．现象：高压锅容易将食物煮熟，原因分析：液体表面气压增大，液体沸点升高

C．现象：向光性, 原因分析：生长素在向光一侧分布多

D．现象：饮料吸管一端做成尖形, 原因分析：减小受力面积，增大压强

科学探究──教材研究:

阅读科学教材八年级上册第二章第三节大气的压强“气压对液体沸点的影响”这部分内容：
许多物理现象跟气压的大小（通常说气压的高低）有关系，气压还对人类的生活、健康有重要影响。例如，在几千米高的山上，如果没有高压锅，连一顿熟饭都吃不上，就是由于水的沸点随气压改变的缘故。
实验：烧瓶中的水沸腾（图a）后移去酒精灯，水停止沸腾；待水温降低一些后将大注射器接到烧瓶口上（图b），向外拉注射器活塞，看到了什么现象？这个实验说明了什么问题？
实验表明气压减小时水的沸点降低。
换用其他液体，在各种气压下实验，表明一切液体的沸点，都是气压减小时降低，气压增大时升高。
请回答有关问题：
（1）研究问题的过程通常有下列的步骤：
A．分析归纳；B．提出假设；C．提出问题；D．理论推导；

A．实验研究；

B．得出结论。

你认为编者对“液体沸点与气压关系的研究”依次采取的四个有用的步骤是_____（步骤用英文字母表示）。
（2）问题探究
如果教材把图b改装成图c的装置，继续加热．待水沸腾后注射器才与胶管连接，并把注射器的活塞往里推，增大气压．这时在正常情况下你看到的现象是______；一会儿，水又沸腾时温度计的示数______(填“变大”或“不变”)；教材没有这样改装的原因是___________________________________
（3）知识应用
某制药厂在制药时，为了从药液中提取抗生素粉剂，采用加热的方法使水沸腾除去水分．但要求药液的温度必须保持不超过80℃，下列方法可行的是（______）
A．用微火加热使其沸腾
B．缩短加热时间
C．降低容器内的气压，使药液的沸点低于80℃
D．增大容器内的气压，使药液的沸点低于80℃

为了从酒精和水的混合液中分离水和酒精，张明同学依据已学过的知识，提出了一种方案：依据水和酒精凝固点不同可将水和酒精分开，为此，他利用家中的电冰箱的冷冻室做了如下实验：他将配有不同比例的水和酒精的混合物放入冷冻室中，并用温度计监测混合液的温度，定时观察，他所测数据和观察到的现象如下表：

酒精 （毫升）	水 （毫升）		观察现象
12.5	25	1/2	-8℃未发现凝固
12.5	50	1/4	-8℃未发现凝固
12.5	75	1/6	-8℃混合液开始凝固
12.5	370	≈1/30	-6℃混合液开始凝固，酒精并未从水中分离出来
12.5	750	≈1/60	-4℃混合液开始凝固，酒精并未从水中分离出来

 
说明：所用冰箱的冷冻室的最低温度为-8℃。
（1）在水中添加酒精对水的凝固点有何影响？________。这在实际生活或生产中有什么应用？__________________。
（2）请你根据表中提供的数据进一步作出猜想：当时，混合液在什么温度开始凝固？____________。
（3）请你来设计一种能将酒精和水从混合液中分离的实验（说明具体的操作方法）。___________。

（1）在实验室里，三组同学测得三杯沸水的温度分别为97℃、93℃、102℃；有同学猜想导致这种现象的原因是各组用的温度计有偏差。请你设计一个简单的方法验证这一猜想：___。
（2）小明要自制一支能测量水沸点的温度计，现有表中所列的两种物质，他应选用表中的_____作测温物质，原因是_____。

物质	凝固点	沸点
水银	－39℃	357℃
酒精	－117℃	78℃