某兴趣小组同学选取“花生仁、核桃仁”为研究对象，探究不同食物中储存的能量的多少，实验装置如图所示，实验数据记录如下表：
（1）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦，1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因： （写出一点即可）。
（2）花生仁、核桃仁富含营养，食用后，在人体内被消化和吸收的主要部位是    。

5月20日是“中国学生营养日”,今年我市权威部门调查显示，学生营养不良率达19．94%，肥胖率为11．49%。下列关于饮食和健康的说法，正确的是（）

A．早餐马虎，中餐对付，晚餐重视

B．每天大鱼、大肉就是营养丰富

C．肥胖的人不缺营养

D．食物多样化，并注意合理搭配

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
课题：验证果胶酶在果汁生产中的作用。
实验方法及步骤：
（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
（2）取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2，按相应程序进行操作。
（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）___________记录结果。

预测实验结果及结论：果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
课题二：探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。
（4）本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥，试管中分别注入果胶酶溶液，编号，编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、…、10。
方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10，再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
方法二更科学，请说明理由：____________________。
（5）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使_____________，以减少实验误差。
（6）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积，实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：

下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。

试管	物质	温度	时间	碘液	现象
A	馒头碎屑＋清水	37℃	3分钟	加	？
B	馒头碎屑＋唾液	37℃	1分钟	加	变蓝
C	馒头碎屑＋唾液	37℃	2分钟	加	部分变蓝
D	馒头碎屑＋唾液	37℃	3分钟	加	不变蓝

 
（1）A试管将会出现的现象是   。
（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是 。
（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 。
（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该____。

A．狼吞虎咽

B．细嚼慢咽

小金做了如下实验：①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升。
②甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。
③同时将两试管恒温37℃，水浴10分钟后取出，冷却后分别滴加1滴碘液。
④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色。
下列相关叙述正确的是（ ）
A．加碘液的目的是为了让试管内的溶液呈蓝色
B．该实验结果可用水银温度计直接测量并记录
C．该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D．该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝

小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所．在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（）

A．小肠是人体消化道中最长的一段

B．小肠内表面有许多皱襞和绒毛

C．小肠中的毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞构成

D．小肠内有多种消化酶

某同学做了如下实验：
①各取20克花生仁、黄豆、大米、核桃仁四种不同的食物用如图方法进行燃烧。
②使装有50毫升水的试管温度上升。

③结果四种食物分别使水温上升，已知1毫升水每升高需要吸收焦耳（能量单位）的热能。请回答下列问题：
（1）该实验的目的是__________。
（2）请设计一张实验记录表，将实验步骤及观察到的实验结果填入表中（做在答题卷中）__________。
（3）营养物质在人体中通过氧化释放能量，这种过程与物质在体外的燃烧有些相像，因此用燃烧代替。科学学习中经常使用这种方法，请举一例__________。
（4）从实验结果中得出四种食物中__________含能量最多。
（5）有同学认为设计上述实验时，为了昼减少实验结果的误差，采取了一些措施，如实验注意挡风；但这样就马上得出结果，很不合适，请你帮助说说理由：（一条即可）__________。

下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验：

	加入的物质	所给的条件	滴加碘液后的反应
第一组	淀粉+唾液	90℃，10分钟	变蓝色
第二组	淀粉+清水	37℃，10分钟
第三组	淀粉+唾液	37℃，10分钟

 
（1）请在上表空白处填上你预期的结果 、 ；
（2）第一组和第三组比较，结果不一样，说明  影响酶的活性。

下列四位同学对小肠特点的叙述中，与小肠吸收营养物质无关的是（）

A．小鹏：小肠长约5～6米

B．小俊：小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛

C．小灿：小肠壁内有肠腺，分泌的肠液含有多种消化酶

D．小霖：小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

现在，常有些同学不吃早餐就去上学，课堂上这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是小妍同学一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
（1）牛奶中富含的蛋白质，其最终的消化产物是 。
（2）与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中同化作用 异化作用（填“大于”、“等于”或“小于”）。