下列哪种环境中,霉菌最不容易生长( )。
A.夏季未及时清洗的衣物B.干燥环境中的皮鞋
C.未放冰箱里的剩饭剩菜D.煮沸未密封的肉汤
当前题号:1 | 题型:选择题 | 难度:0.99
幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。幽门螺旋杆菌的下列叙述,错误的是()
A.有细胞壁B.没有成形的细胞核
C.是多细胞个体D.通过分裂的方式繁殖
当前题号:2 | 题型:选择题 | 难度:0.99
请根据所学的知识判断下列说法的对与错(对的画“√”错的画“×”)
(1)细菌适应性很强,在不同环境中有不同的生殖方式。______
(2)胚是种子的主要部分,由胚芽、胚轴、胚根和胚乳四个部分组成_______
(3)食品防腐的原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。______
当前题号:3 | 题型:简答题 | 难度:0.99
酸奶是一种健康的发酵食品,制作酸奶需要多长时间?制作的最适温度是多少?科学兴趣小组打算一探究竟。
(1)制作酸奶需要乳酸菌,这类生物与植物、动物等科学在细胞结构上的最大差异是____,这种微生物只能在无氧的条件下发酵,因此制作过程中必须密封保存。
(2)为防止杂菌影响,制作酸奶前对容器和原料必须高温杀菌。
(3)科学兴趣小组的同学经过一系列探究后,得到如下结果:
发酵时间
牛奶状况
2h
呈液态,无酸味
4h
呈液态,略带酸味
6h
呈蛋花状,微酸
8h
呈凝固状,酸度适中
10h
呈凝固状,酸度适中
 

分析结果可知:制作酸奶以____h为宜,最佳温度为____℃左右。
当前题号:4 | 题型:None | 难度:0.99
幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的细菌.下列结构中,幽门螺杆菌不具有的是( )
A.细胞核B.细胞壁C.细胞质D.细胞膜
当前题号:5 | 题型:选择题 | 难度:0.99
下列生物中,不属于真菌的是()
A.乳酸菌B.灵芝C.酵母菌D.青霉
当前题号:6 | 题型:选择题 | 难度:0.99
人的手由于经常接触各种物品,是否沾有大量的细菌和真菌?洗手能否减少手上的细菌和真菌呢?针对以上问题,科学兴趣小组的同学开展了如下探究活动,请分析回答。
培养皿
A
B
C
实验步骤

将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理

用无菌棉棒在洗手前的手心取样,轻轻涂抹在培养基上
用无菌棉棒在洗手后的手心取样,轻轻涂抹在培养基上
不作处理

将A、B、C培养皿放在培养箱中培养,每天观察一次,做好记录
实验现象
出现许多菌落
出现个别菌落
不出现
 
(1)如果比较A和B,所探究的问题是_____?
(2)培养皿高温处理的目的是_____。
(3)用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同,目的是_____。C培养皿在实验中的作用是_____。
(4)从A、B的实验现象你可以得出的结论是_____。
当前题号:7 | 题型:None | 难度:0.99
下列有关细菌和真菌的说法中不正确的是()
A.细菌真菌都十分微小,肉眼无法看到
B.结核杆菌属于细菌
C.酵母菌属于真菌
D.细菌、真菌可以分解自然界中的动植物尸体
当前题号:8 | 题型:选择题 | 难度:0.99
四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种微生物(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.米曲霉
当前题号:9 | 题型:选择题 | 难度:0.99
在下述食品生产中,有特定细菌参与的是(   )
A.牛奶、酸牛奶B.豆奶、醋C.果汁、泡菜D.酸牛奶、泡菜
当前题号:10 | 题型:选择题 | 难度:0.99