夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的（）

A．这些物品中原来有的

B．空气中的

C．因为有这些物品，它们跑来的

D．这些物品中的某些物质变来的

下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）

A．蘑菇是一类大型的真菌

B．蘑菇的营养方式为异养

C．蘑菇均可以食用

D．蘑菇能产生孢子进行繁殖

平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有（）．

A．叶绿体

B．细胞核

C．细胞质

D．线粒体

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）
①碘盐、食用油
②酸醋、葡萄酒
③酱油、甜面酱
④花椒、大茴香

A．①②

B．②③

C．③④

D．④①

生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
1．材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
2．制作方法：
①洗净双手和所需要的器具．
②在碗内用少量温水将酵母化开．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________．
（2）用温开水将酵母化开的原因是_____________________．
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为_____________．
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的____________气体遇热膨胀造成的．

下列说法正确的是：（）

A．在深海中不可能有细菌和真菌

B．在寒冷的北极不可能有细菌和真菌

C．在无氧的环境中不可能有细菌和真菌

D．经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌

若将下列四支试管放置在37 ℃的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是（）

下列属于单细胞真核生物的是（）

A．酵母菌

B．细菌

C．霉菌

D．香菇

2011年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（）

A．多数种类能够分解动植物的遗体

B．都会危害动植物和人的健康

C．对自然界的物质循环起重要作用

D．有些种类能与动植物共生

下列没有细胞结构的生物是（）

A．病菌	B．葡萄球菌
C．流感病毒	D．酵母菌