- 增进对科学探究的理解和提高探究的能力
- 科学探究所需要的基本技能
- 生命系统的构成层次
- 生物的新陈代谢
- 生命活动的调节
- 生命的延续和进化
- 人、健康与环境
- 健康的含义
- + 平衡膳食
- 非传染性疾病
- 常见的物质
- 物质的结构
- 物质的运动与相互作用
- 地球在宇宙中的位置
- 人类生存的地球
- 当代社会重大课题
- 科学、技术、社会、环境
牛奶因含有丰富的蛋白质而具有“返老还童”的功效，奶茶是否也具有类似功效呢？
（查阅资料）
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①。
（数据记录）如图
请回答下列问题：
（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_____。
（2）下列因素会对滤渣质量产生影响的是_____。
A.倒入食醋的量
B.被测样品的体积
C.烧杯的大小
（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_____。
（4）大量实验获知，奶茶中蛋白质含量远低于牛奶，并含有大量的糖，对健康不利，而奶茶的消费量却与牛奶相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是_____。
A.选择食品前，应先硏读其标签
B.购买食品时，主要看口味
C.食品价格越贵，对健康越有益
（查阅资料）
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①。
（数据记录）如图
请回答下列问题：
（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_____。
（2）下列因素会对滤渣质量产生影响的是_____。
A.倒入食醋的量
B.被测样品的体积
C.烧杯的大小
（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_____。
（4）大量实验获知，奶茶中蛋白质含量远低于牛奶，并含有大量的糖，对健康不利，而奶茶的消费量却与牛奶相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是_____。
A.选择食品前，应先硏读其标签
B.购买食品时，主要看口味
C.食品价格越贵，对健康越有益
| A．根据膳食平衡，选择食品 |
化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。
（1）合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是_____。
（2）人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症，是因为_____（用化学方程式表示）。同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。
（3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为_____。
（1）合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是_____。
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．油脂 | D．维生素 |
（3）生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为_____。
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是（ ）
| A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 | B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好 |
| C．在排骨汤中放入食盐调味 | D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 |
面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。面粉是否越白越好? 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表：
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ，它是人体所需 的主要。
（2）对于以上图表数据分析正确的是 (选填序号)。
（3）面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是： 。
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色 (选填“白”或“暗”)。
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ，它是人体所需 的主要。
（2）对于以上图表数据分析正确的是 (选填序号)。
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（3）面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是： 。
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色 (选填“白”或“暗”)。
今天考试妈妈为小红准备了一份午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋。根据你所学的生物知识，你认为还要添加下列哪项后使这份食谱更合理？（）
| A．馒头 | B．排骨汤 | C．牛奶 | D．炒青菜 |
现在，常有同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一份面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)写出上述早餐食谱中所含的主要营养素： 、 、 (至少写出三种)。
(2)与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用 (选填“强于”、“弱于”或“等于”)异化作用。
(1)写出上述早餐食谱中所含的主要营养素： 、 、 (至少写出三种)。
(2)与成年人相比，处于青春期的青少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用 (选填“强于”、“弱于”或“等于”)异化作用。
生活离不开科学，科学与生活息息相关。
（1）均衡膳食有益健康。下列食物中，富含蛋白质的是 （填字母序号）。
（2）吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是 。
（3）葡萄糖（C6H12O6）的氧化分解可供给人体生理活动和维持体温所需要的能量，其反应可表示为： 。
（4）右图所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 。
（5）为解决日益加剧的温室效应问题，科学家研究建立如下图所示的二氧化碳新循环体系：
根据上述关系图，下列说法正确的是 （填序号）。
①化学变化中元素种类守恒 ②光能或电能可以转化为化学能
③无机物和有机物可以相互转化 ④二氧化碳也是一种重要的资源
（1）均衡膳食有益健康。下列食物中，富含蛋白质的是 （填字母序号）。
（2）吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是 。
（3）葡萄糖（C6H12O6）的氧化分解可供给人体生理活动和维持体温所需要的能量，其反应可表示为： 。
（4）右图所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是 。
| A．清除可燃物 | B．使可燃物与氧气隔绝 | C．降低可燃物的着火点 |
根据上述关系图，下列说法正确的是 （填序号）。
①化学变化中元素种类守恒 ②光能或电能可以转化为化学能
③无机物和有机物可以相互转化 ④二氧化碳也是一种重要的资源
2012年5月，温州推行公共自行车交通服务。许多市民也开始不使用汽车而骑自行车上班。
（1）从环保角度看，这主要有利于减少城市的 污染。
（2）不同的运动方式，人体消耗的能量是不同的。由右表中数据可知，运动减肥的最佳方式为 。
| | 运动方式 | 每小时每千克消耗的能量（千焦） |
| 1 | 慢走 | 12．01 |
| 2 | 中速跑 | 42．00 |
| 3 | 自行车 | 17．97 |
| 4 | 驾驶汽车 | 8．82 |
（1）从环保角度看，这主要有利于减少城市的 污染。
| A．大气污染 | B．水污染 |
| C．土壤污染 | D．白色污染 |
小红处于青春期生长阶段，该阶段的青少年需要多摄入蛋白质丰富的食品，以下食品组合可提供较多蛋白质的是（）。
| A．牛奶、鸡蛋 | B．饼干、饮料 |
| C．水果、蔬菜 | D．稀饭、油条 |
《学生餐为何不过关》一文，暴露的是我国食品安全监管中普遍性的问题。我们经常会给学校食堂提一些好的建议。同时更应该关注我们自己的饮食习惯，如少吃零食，按时合理就餐。下列饮食习惯科学的是（）
| A．多吃肉，少吃蔬菜、水果 |
| B．合理摄入营养，注意膳食平衡 |
| C．为了防止变胖，不吃含脂类食品 |
| D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 |