牛奶因含有丰富的蛋白质而具有“返老还童”的功效,奶茶是否也具有类似功效呢?
(查阅资料)
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
(实验步骤)
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中,加入足量的食醋,充分搅拌后过滤、干燥,称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升,分别倒入4个烧杯,重复步骤①。
(数据记录)如图

请回答下列问题:
(1)从样品的选取上看,该实验存在的缺陷是_____。
(2)下列因素会对滤渣质量产生影响的是_____。
A.倒入食醋的量
B.被测样品的体积
C.烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是:先对样品进行氮元素质量的测定,再根据蛋白质中氮元素的含量约16%,折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等,那么,利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量,其前提条件是_____。
(4)大量实验获知,奶茶中蛋白质含量远低于牛奶,并含有大量的糖,对健康不利,而奶茶的消费量却与牛奶相近。可见,提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是_____。
A.选择食品前,应先硏读其标签
B.购买食品时,主要看口味
C.食品价格越贵,对健康越有益
A.根据膳食平衡,选择食品
当前题号:1 | 题型:None | 难度:0.99
化学就在我们身边,生活中蕴藏着丰富的化学知识。
(1)合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间,小宇的妈妈为他准备了一份午餐:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是_____。
A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素
(2)人体胃液中含有适量的盐酸,在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症,是因为_____(用化学方程式表示)。同时,医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。
(3)生活中,堆放杂物的纸箱着火时,可用水浇灭,其灭火原理为_____。
当前题号:2 | 题型:填空题 | 难度:0.99
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”,下列做法正确的是(  )
A.用鱼粉、明胶合成鱼翅B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C.在排骨汤中放入食盐调味D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成
当前题号:3 | 题型:选择题 | 难度:0.99
面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好? 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品,颜色和营养品成分如表:

(1)淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ,它是人体所需 的主要。
(2)对于以上图表数据分析正确的是 (选填序号)。
A.取粉部位越靠近外侧,颜色越暗
B.维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗
C.无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D.蛋白质是小麦粉最主要的营养素
 
(3)面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度,你对父母购买面粉的建议是:     
(4)面粉的颜色深浅还与出粉率有关,出粉率越高,颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色     (选填“白”或“暗”)。
当前题号:4 | 题型:填空题 | 难度:0.99
今天考试妈妈为小红准备了一份午餐:米饭、红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋。根据你所学的生物知识,你认为还要添加下列哪项后使这份食谱更合理?()
A.馒头B.排骨汤C.牛奶D.炒青菜
当前题号:5 | 题型:选择题 | 难度:0.99
现在,常有同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象,这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱:一份面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答:
(1)写出上述早餐食谱中所含的主要营养素:          (至少写出三种)。
(2)与成年人相比,处于青春期的青少年更应该吃好早餐,这是因为青春期身体生长发育较快,新陈代谢过程中的同化作用    (选填“强于”、“弱于”或“等于”)异化作用。
当前题号:6 | 题型:填空题 | 难度:0.99
生活离不开科学,科学与生活息息相关。
(1)均衡膳食有益健康。下列食物中,富含蛋白质的是   (填字母序号)。

(2)吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质,如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等,其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是

(3)葡萄糖(C6H12O6)的氧化分解可供给人体生理活动和维持体温所需要的能量,其反应可表示为:    
(4)右图所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃烧气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是   
A.清除可燃物B.使可燃物与氧气隔绝C.降低可燃物的着火点
(5)为解决日益加剧的温室效应问题,科学家研究建立如下图所示的二氧化碳新循环体系:

根据上述关系图,下列说法正确的是 (填序号)。
①化学变化中元素种类守恒     ②光能或电能可以转化为化学能
③无机物和有机物可以相互转化 ④二氧化碳也是一种重要的资源
当前题号:7 | 题型:None | 难度:0.99
2012年5月,温州推行公共自行车交通服务。许多市民也开始不使用汽车而骑自行车上班。
 
运动方式
每小时每千克消耗的能量(千焦)
1
慢走
12.01
2
中速跑
42.00
3
自行车
17.97
4
驾驶汽车
8.82
 
(1)从环保角度看,这主要有利于减少城市的 污染。
A.大气污染B.水污染
C.土壤污染D.白色污染
(2)不同的运动方式,人体消耗的能量是不同的。由右表中数据可知,运动减肥的最佳方式为    
当前题号:8 | 题型:填空题 | 难度:0.99
小红处于青春期生长阶段,该阶段的青少年需要多摄入蛋白质丰富的食品,以下食品组合可提供较多蛋白质的是()。
A.牛奶、鸡蛋B.饼干、饮料
C.水果、蔬菜D.稀饭、油条
当前题号:9 | 题型:选择题 | 难度:0.99
《学生餐为何不过关》一文,暴露的是我国食品安全监管中普遍性的问题。我们经常会给学校食堂提一些好的建议。同时更应该关注我们自己的饮食习惯,如少吃零食,按时合理就餐。下列饮食习惯科学的是()
A.多吃肉,少吃蔬菜、水果
B.合理摄入营养,注意膳食平衡
C.为了防止变胖,不吃含脂类食品
D.多饮用纯净水,少饮用矿泉水
当前题号:10 | 题型:选择题 | 难度:0.99