某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了如图两个实验装置：

(1)你认为这一实验应提出的假设是：唾液淀粉酶的消化作用受_____影响。
(2)请你预测实验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是_____试管。

某同学做了如下实验：
（1）取甲、乙两试管，分别加人1%淀粉溶液各4毫升。
（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。
（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。
（4）观察结果。请回答下列问题：
①该实验的目的是_____。
②有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小。你认为这种说法是否正确？_____，说出理由_____。

果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明（）

A．酶是一种蛋白质

B．酶的催化效率高

C．酶的催化受酸碱度的影响

D．酶具有专一性

春夏之交，是禽流感的多发季节，H7N9 禽流感今年又来势汹汹。
（1）人感染 H7N9 后会出现发烧症状引起食欲降低，其原因是_____。
（2）为了防止 H7N9 禽流感的蔓延，专家建议：
①出现发热、咳嗽等流感症状，及时就医；②加强体育锻炼，提高身体免疫力；③勤洗手，室内勤通风；④一旦发现禽流感感染的家禽立即灭杀。 
以上措施中，一定不属于控制传染源的是_____。

小柯同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度（pH）的影响。联系到前面学习的知识，小柯同学又提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响。结合猜想小柯进行了如下探究：
（查阅资料）重金属指密度大于5克/厘米³的金属（一般指密度大于4.5克/厘米³的金属）。
（设计实验）取试管4支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。

编号	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸馏水（ml）	1%NaCl 溶液（ml）	1%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液3滴后现象
1	3	2	—	—	—	变蓝色
2	3	1	—	—	1	不变蓝
3	3	—	1	—	1	不变蓝
4	3	—	—	1	1	变蓝色

 
（实验结论）酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
（1）小柯同学提出猜想的依据是：酶是一种______________，遇到重金属离子会变性，从而丧失活性。
（2）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，你可得出的结论是：___________________。
（3）在看了小柯的设计及实验后，同桌的小温认为凭上述实验还不足以证明小柯的猜想。小温提出应该将实验中的CuSO₄溶液更换成CuCl₂溶液才更有说服力。如果你也同小温一起探究，你还可以建议小柯作怎样的更换？____________________________________________________。
（4）随着工业的不断发展，重金属污染越来越严重，重金属中毒事件也越来越常见，因此了解一些必要的急救措施对我们来说很重要。若有人误食被电镀厂废水［含铬（Cr）、镍（Ni）、镉（Cd）］污染的食物而急性中毒，为解毒，下列四种供选物质中你不应该选择的是_________。
①鸡蛋清 ②鲜豆浆 ③鲜牛奶 ④糖水