酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl⁻)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu²⁺)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na⁺)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO₄²⁻)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。

试管号	1%淀粉溶液	1%稀硫酸	蒸馏水	碘液
1	2mL	0	1mL	2滴
2	2mL	1mL	0	2滴

 
第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
（1）小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO₄²⁻)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进?答：___
（2）如果硫酸根离子(SO₄²⁻)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是___
（3）第3步操作中，另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析小妍这种做法的优点：___．

果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞壁(内含果胶)来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如图所示的实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10分钟，如图甲。
②将果胶酶与苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10分钟，如图乙。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量。
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复上述操作，并记录果汁量如下表：

温度/℃	5	15	25	35	45	55	65	75
果汁量/毫升	8	13	15	20	25	19	11	10

 
(1)请以温度为横坐标，果汁量为纵坐标把表格中的数据转化成曲线图，画在虚线框内_____。

(2)图甲烧杯中两试管的处理目的是_____，从而使实验结果更精确。
(3)若用淀粉酶来处理果肉细胞壁，能否提高果汁出汁率？_____(填“能”或“否”)。下面是某同学设计的验证实验，正确的实验步骤顺序应是_____(填序号)。
①两支试管水浴恒温10分钟。
②检测两试管中果胶酶作用的效果并得出结论。
③在甲试管中加入果胶酶和苹果泥混合液，在乙试管中加入等量淀粉酶和苹果泥混合液。
④取两支试管，分别编号为甲、乙。

某兴趣小组在学习酶的知识后, 又开展了酶专一性的实验研究。

（查阅资料）
材料一: 淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类, 在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二: 葡萄糖属于
还原性糖, 它遇斐林试剂显砖红色。
（实验器材）1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。
（实验过程）
（1）取两支相同试管, 编号为甲、乙；
（2）实验分组及所加试液如表一；
（3）实验现象: 甲、乙试管内均显砖红色。
（反思交流）
有同学认为比较甲、乙两组实验, 还不能证明酶具有专一性, 理由是______________。
（方案完善）
为补充证据, 请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计, 并预测实验结果。
（1）另取两支相同试管, 编号为丙、丁;
（2）实验分组如表二, 请在表格中填写出应加试剂的种类及用量; ______________
（3）预期实验现象:___________________________________________________________。
（讨论分析）
（1）通过比较___________两组实验, 说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
（2）……

酶E是人体中的一种消化酶。如图表所示是用鸡蛋清作为研究酶E的实验。先把鸡蛋清放入五支同样的玻璃管内，再把玻璃管投入沸水中，使鸡蛋清凝固不透明。然后在5支试管中分别放入含等量酶E的不同pH缓冲液，将试管放在20℃的水浴中，实验从将装有固化鸡蛋清的细玻璃管放入试管中开始计时，鸡蛋清经酶E的作用被消化，细玻璃管的两边变得透明。每两分钟测量细玻璃管的透明部分的长度一次，计算已被消化的鸡蛋清的百分率，所得结果见下表。请问：

实验开始后的时间/分	鸡蛋清被消化的百分率/%
	pH=2	pH=4	pH=6	pH=8	pH=10
0	0	0	0	0	0
2	12	8	0	0	0
4	28	12	0	0	0
6	39	20	0	0	0
8	55	29	0	0	0
10	68	38	3	0	0
12	94	53	10	3	0

 
（1）该实验的实验目的是研究 对酶E的消化作用的影响。
（2）根据实验，你对酶E能得出什么结论？    ；
（3）假设用唾液代替酶E做上述的实验，你预期可得出的结论相似吗？ 。为什么？ 。

某小组同学为探究唾液淀粉酶的催化能力，准备5支含有等量唾液淀粉酶溶液但PH值各不相同的试管，每支试管加1小块1cm³的面包块，试管均置于37℃的水浴中，实验从将装有面包快的细玻璃管放入试管中开始计时，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：

酶溶液的PH值	3	4	5	6	7	8	9
面包块消失的时间（min）	>60	58	45	21	9	25	>60

 
同学们对相关数据进行处理后，制成甲、乙两幅图，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。

(1) 该实验的实验目的是研究______对唾液淀粉酶的催化作用的影响．
(2) 根据图甲，你对唾液淀粉酶的催化能力能得出什么结论？______；
(3) 在实验过程中，图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。下列叙述错误的是（______）
A、pH=a时，e点下移 B、淀粉量增加时，e点上移
C、温度升高时，d点不变 D、酶的量减少时，d点右移