取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（  ）

A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应

B．唾液淀粉酶具有专一性

C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度

D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH

果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞壁(内含果胶)来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如图所示的实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10分钟，如图甲。
②将果胶酶与苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10分钟，如图乙。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量。
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复上述操作，并记录果汁量如下表：

温度/℃	5	15	25	35	45	55	65	75
果汁量/毫升	8	13	15	20	25	19	11	10

 
(1)请以温度为横坐标，果汁量为纵坐标把表格中的数据转化成曲线图，画在虚线框内_____。

(2)图甲烧杯中两试管的处理目的是_____，从而使实验结果更精确。
(3)若用淀粉酶来处理果肉细胞壁，能否提高果汁出汁率？_____(填“能”或“否”)。下面是某同学设计的验证实验，正确的实验步骤顺序应是_____(填序号)。
①两支试管水浴恒温10分钟。
②检测两试管中果胶酶作用的效果并得出结论。
③在甲试管中加入果胶酶和苹果泥混合液，在乙试管中加入等量淀粉酶和苹果泥混合液。
④取两支试管，分别编号为甲、乙。

酶E是人体中的一种消化酶。如图表所示是用鸡蛋清作为研究酶E的实验。先把鸡蛋清放入五支同样的玻璃管内，再把玻璃管投入沸水中，使鸡蛋清凝固不透明。然后在5支试管中分别放入含等量酶E的不同pH缓冲液，将试管放在20℃的水浴中，实验从将装有固化鸡蛋清的细玻璃管放入试管中开始计时，鸡蛋清经酶E的作用被消化，细玻璃管的两边变得透明。每两分钟测量细玻璃管的透明部分的长度一次，计算已被消化的鸡蛋清的百分率，所得结果见下表。请问：

实验开始后的时间/分	鸡蛋清被消化的百分率/%
	pH=2	pH=4	pH=6	pH=8	pH=10
0	0	0	0	0	0
2	12	8	0	0	0
4	28	12	0	0	0
6	39	20	0	0	0
8	55	29	0	0	0
10	68	38	3	0	0
12	94	53	10	3	0

 
（1）该实验的实验目的是研究 对酶E的消化作用的影响。
（2）根据实验，你对酶E能得出什么结论？    ；
（3）假设用唾液代替酶E做上述的实验，你预期可得出的结论相似吗？ 。为什么？ 。

设计实验证明温度会影响酶的催化活性。
材料用具：3支试管、淀粉、碘液、水浴锅、冰箱。
（1）实验步骤：①制备6 mL淀粉溶液并在常温下冷却。②取唾液若干。③取3支试管分别标上1号，2号，3号，各加入2毫升淀粉溶液；④把三只试管分别放入37℃温水，沸水和冰水的环境中；⑤向三只试管中分别加入等量（1毫升）的唾液，摇匀后放置5分钟；⑥______________________________。实验结果：______________________________。
（2）步骤④与步骤⑤能否调换顺序?________请说明理由___________________________________________。
（3）1号，2号和3号三只试管中加入的淀粉，唾液及保温时间均相同，这是为了_____________________以得到科学的结论。
（4）若用此实验设计思路探索pH对酶活性的影响，则应对实验哪一步进行调整？应该如何调整_____________________________________________。

下列各图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的催化效率，能正确反映温度或pH 与绝大多数酶的催化效率的关系是（   ）

A．甲和乙

B．丙和丁

C．都是丁

D．都是甲