食物中的营养素除了能提供能量外，还能为我们提供 和 等生理活动所必需的物质。各种营养素具有    的作用。

近年来国际上经常出现粮食危机，甚至在一些国家出现粮荒。粮食作为人体的营养物质，发挥着重要作用。下面请同学们根据大米在人体内的主要变化，完成下列各题。某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“唾液对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入_________________。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____________两支试管进行对照实验。
（3）预测实验结果：1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_______________________。
（4）将试管放在37℃温水中的目的是_______________。

大米在人体内会发生各种变化，请分析回答问题：
（1）大米的主要成分是____ __，人体的消化道内能够消化米饭的消化液有 ，最终在小肠消化成葡萄糖被吸收。
（2）葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成     ，同时释放能量。这样大米的重要使命就完成了。

我们人体时时刻刻都在进行着新陈代谢，以下关于人体代谢的叙述中，正确的是（）

A．细胞的营养物质也就是细胞的能源物质

B．营养物质不一定都要经过消化才能被吸收

C．人体内缺乏维生素C易患贫血

D．消化后的营养物质在体内先进行同化作用再进行异化作用

下图为人体部分生理过程示意图，其中A、B、C表示物质，①、②表示生理过程。请回答。

（1）食物所含七大类营养成分中，不经过过程①直接进行过程②的这类有机物是_____________。
（2）图中甲细胞的主要功能是_____________。当其数目偏少时，会引起心慌、气短、脸色苍白等症状，医生建议吃富含_____________的食物进行治疗。
（3）如果某人早餐只喝了一杯原味纯牛奶，小肠吸收来的C被运至脑部利用，并将脑部产生的废物送至肾脏排出，在整个过程中，血液经过心脏_____________次。