为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系统实验：
（1）实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎；
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度；
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据；

④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
a.实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是________ ；
b.步骤③中测量并记录的实验数据应是________ 。   
（2）实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据；
③多次重复实验，得出结论。
实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：________。

如图为人体血液流经体内X结构前后甲、乙、丙三种成分的相对含量变化示意图，则选项中组合错误的是（    ）

A．A

B．B

C．C

D．D

米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是

A．只有化学变化，没有物理变化

B．只有物理变化，没有化学变化

C．既有化学变化，又有物理变化

D．无法确定

年初，纪录片《风味人间》在浙江卫视热播，其中特别拍摄了一组“臭名远扬”的食物，如中国的霉苋菜梗和炸臭豆腐，国外的鲱鱼罐头、臭奶酪、冰岛臭鲨鱼等。
（1）这些食物之所以闻起来“臭”，是因为食物中的挥发性有机物进入鼻腔，与嗅觉感受器结合，产生神经信号传到大脑，形成“气味”，完成这一过程的神经结构称为__________。
（2）这几种食物都是通过发酵制作的，食物中的蛋白质，在发酵过程中被分解成__________等小分子，都是“鲜味”物质，当我们品尝食物时，感受到的就不再是“臭”，而是“鲜香”了。
（3）冰岛臭鲨鱼之所以气味浓烈，是因为鱼肉中含有较多的尿素，因此，过多的食用可能增加人体__________系统的负担。
（4）霉苋菜梗和炸臭豆腐中含植物蛋白，植物蛋白在人体内初步消化的部位是______。

作为一种常用的现代生物技术，转基因技术已被广泛用于生产当中。你的生活中有转基因产品吗？你了解转基因产品的生产原理吗？你对转基因产品持什么态度？请阅读下面资料并回答问题。
资料1：苏云金芽孢杆菌是一种细菌，体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因）。将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的大米，名为BT大米。BT蛋白能使食用它的昆虫幼虫死亡，但目前尚未发现BT蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。
资料2：一般来说，DNA和蛋白质彻底分解成小分子物质后才能被吸收，即使食用了BT大米，人体内也不会有BT基因和蛋白。然而，近年来科学家发现，存在未经消化的蛋白质被吸收进入人体的现象。
（1）利用转基因技术可以重组生物，培育新品种，依据的科学原理是________
（2）“蛋白质彻底分解成小分子物质”，其中“小分子物质”是指__
（3）下列应用转基因技术的是（____）
A杂交水稻B克隆羊多利C试管婴儿D抗虫棉
（4）根据上面的资料和你了解的信息，你对转基因大米的推广持怎样的观点？从文中找出支持你观点的依据_______