1.简答题- (共2题)
1.
高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上．它省时高效，深受消费者欢迎．图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象．（g取10N/Kg，大气压为1标准大气压即105Pa）。
（1）说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？__________________________
（2）若高压锅出气孔的截面积约12mm2，压在出气孔上的安全阀的质量为84g。通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？_________
（3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售，用这种高压锅烧水时，要达到同样的最高温度，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？_________
（1）说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？__________________________
（2）若高压锅出气孔的截面积约12mm2，压在出气孔上的安全阀的质量为84g。通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？_________
（3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售，用这种高压锅烧水时，要达到同样的最高温度，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？_________
2.
如图所示是高压锅的示意图，锅盖上有一个竖直空心柱为排气孔，空心柱上配有一个限压阀，当锅内的气体压强超过安全值时，锅内气体就会冲开限压阀，放出一部分水蒸气，使锅内气体压强减小。现有一个直径为22cm，空心柱小孔的横截面积为10㎜2，限压阀的质量为100g的，用它来煮饭，若当时的大气压为1.0×105Pa。问：
（1）此内气体的最大压强是多少？________
（2）经商品质量检测部门检测，此气体的最大压强不能超过1.8×105Pa，要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀还能使用吗？若不能，应再配一个质量为多大的限压阀。_____（g取10N/kg）
（1）此内气体的最大压强是多少？________
（2）经商品质量检测部门检测，此气体的最大压强不能超过1.8×105Pa，要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀还能使用吗？若不能，应再配一个质量为多大的限压阀。_____（g取10N/kg）
2.选择题- (共2题)
3.
用压力锅煮粥，灭火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这种现象。对此，下列解释正确的是（ ）
| A．灭火时，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾 |
| B．灭火时，锅内温度仍高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀粥也还在沸腾 |
| C．灭火时，锅内温度仍高于100℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾 |
| D．粥的流动性差，不易降温，灭火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间 |
3.填空题- (共8题)
5.
开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究饱和蒸汽压跟温度的关系。其研究结果分别用表格和图像表示。
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.07kg，压力锅气孔的内径为3mm。参照图表填空和计算。
（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______的方式。烹调肉类食品，宜采用_________的方式。
（2）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？______（当时的大气压为100kPa，g值取10N/kg）
| t/℃ | 90 | 95 | 100 | 105 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 125 | 128 | 130 |
| p/kPa | 70 | 84 | 101 | 121 | 142 | 154 | 163 | 175 | 187 | 199 | 211 | 225 | 239 | 258 | 270 |
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.07kg，压力锅气孔的内径为3mm。参照图表填空和计算。
（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______的方式。烹调肉类食品，宜采用_________的方式。
（2）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？______（当时的大气压为100kPa，g值取10N/kg）
7.
如图所示，家用内径为22cm的高压锅，锅盖上排气孔的直径为0.4cm，限压阀的质量为0.16kg．如果上海地区用它煮水消毒，根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知，这个高压锅内最高水温大约为___________℃。若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀，则锅内最高水温将_________（填“升高”、“降低”或“不变”）（上海地区的大气压强约为1.00×105pa，g取10N/Kg）
| T（℃） | 100 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 126 | 128 |
| p（×105Pa） | 1.01 | 1.43 | 1.54 | 1.63 | 1.75 | 1.87 | 1.99 | 2.11 | 2.26 | 2.41 | 2.58 |
8.
在标准大气压下水的沸点是100℃，如果气压增大，沸点就会升高，家用高压锅就是应用这个原理设计的。已知水的沸点跟气压的关系如图所示，测得高压锅盖出气孔的直径为4mm，压在出气孔上的安全阀质量为80g，请你通过计算对照图像判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到多少？_____（g取10N/kg）
9.
如图是一款型号为20的家用高压锅，这里的“20”是指锅身的直径是20_________（填单位）；密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的_________，若锅内气压最大为两个标准大气压，设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_________N（1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力）。当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_________形成的。
10.
高压锅的锅盖密封性能良好，盖上有一个排气孔，上面倒压一个限压阀（如图所示），利用其重力将排气孔压住，加热时，当锅内气体超过一定压强时会把限压阀顶起，排掉部分气体后限压阀又落回，这样锅内就能保持一个相对稳定的高气压。
水的沸点与压强有关，某学校科技小组对水的沸点与压强的关系作了研究得到如下数据，请你根据实验数据得出水沸点t与压强p的函数关系：t=_______。
有一个高压锅，它的排气孔直径为D=0.3cm，大气压强为1.0×105Pa，高压锅内最高水温为139℃，则限压阀的质量为____________kg。
| p（×105Pa） | 1.0 | 1.4 | 1.8 | 2.2 | 2.6 | 3.0 |
| t（℃） | 100 | 110 | 120 | 130 | 140 | 150 |
水的沸点与压强有关，某学校科技小组对水的沸点与压强的关系作了研究得到如下数据，请你根据实验数据得出水沸点t与压强p的函数关系：t=_______。
有一个高压锅，它的排气孔直径为D=0.3cm，大气压强为1.0×105Pa，高压锅内最高水温为139℃，则限压阀的质量为____________kg。
11.
在日常生活中，为了提高烹煮食物的温度，缩短烹煮时间，人们利用水的沸点随气压的升高而升高的性质制造出了高压锅，某种规格的高压锅出气口的直径为3.2mm，计算出它的面积约为8mm2。要使锅内的气压达到2个标准大气压，请你帮助计算该高压锅应配的限压阀的质量为多少克？_____（设外界气压为标准大气压，标准大气压取105Pa，g取10N/kg）
试卷分析
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【1】题量占比
简答题:(2道)
选择题:(2道)
填空题:(8道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：0
7星难题：0
8星难题：0
9星难题：12