开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究气压跟温度的关系。其研究结果用图像表示如下。 
  
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.12 kg，压力锅气孔的直径为4mm。
（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______ 的方式（选择“低压烹饪”或“高压烹饪”，下同）；烹调肉类食品，宜采用____的方式。   
（2）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却（即粥无法从锅体吸热），拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法正确的是（_______）   

A． 熄灭时，锅内温度降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥还在沸腾

C． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾

D． 粥的流动性差，不易降温，熄灭后即使不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

（3）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？____（当时的大气压为100kPa，g值取10 N/kg，π取3）

阅读短文回答问题。
汽车防冻液
（材料一）汽车在行驶时发动机的温度会升得很高。为了确保安全，可用水循环进行冷却。实际上，水中往往要加入不易挥发的防冻液（原液），加入防冻液后的混合液冬天不容易凝固，长时间开车也不容易沸腾。
（材料二）有关资料表明，防冻液与水按不同的比例混合，混合液的凝固点、沸点不同，具体数值参见下表（表中防冻液含量是指防冻液在混合液中所占体积的百分比）。
（材料三）在给汽车水箱中加防冻液时，宜使混合液的凝固点比本地常年最低气温低10～15℃。考虑到混合液比热容的减小会影响散热效果，因此，混合液中防冻液的含量不宜过高。

（1）“加入防冻液”后的混合液冬天不容易“凝固”这是利用了它的________。（填“物理性质”或“化学性质”）
（2）在混合液中，如果防冻液含量由30%逐渐增大到90%，则混合液凝固点的变化情况是（_____）。
A．逐渐升高 B．逐渐降低
C．先升高后降低    D．先降低后升高
（3）若某地全年最低气温为-15℃，对该地区汽车来说，在下列不同防冻液含量的混合液中，宜选（_____）。
A．30% B．40% C．50% D．60%
（4）请在图中作出混合液沸点与防冻液含量的关系图像（____）；由图像可以推知，防冻液的含量达到75%时，混合液的沸点大约是________℃

（5）长时间使用后，汽车水箱中的混合液会减少。与原来相比，混合液的沸点将________（填“升高”“降低”或“不变”）。

根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题：

（1）用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，如图a所示，在水沸腾过程中，温度计的示数_____（填“变大”、“变小”或“不变”）。
（2）待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾。过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，如图b所示，然后向外拉注射器活塞，会看到的现象是______________。

将烧瓶内的水加热至沸腾后移去火焰，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水（如图所示），你会观察到烧瓶内的水又沸腾起来，产生这一现象的原因是（）

A．瓶内气体温度升高，压强增大，水的沸点降低

B．瓶内气体温度降低，压强减小，水的沸点降低

C．瓶内气体温度降低，压强减小，水的沸点升高

D．瓶内气体温度升高，压强增大，水的沸点升高

根据“研究液体沸点与气压关系”的实验，回答下列问题：
  
（1）用酒精灯将烧瓶中的水加热至沸腾，如图甲所示，在水沸腾过程中，温度计的示数_________（填“变大”、“变小”或“不变”），此温度即为水的__________。水沸腾时看到瓶口周围有大量的“白气”，在“白气”形成过程中，发生的物态变化是_________和_______
（2）待水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾。过一会儿，将注射器接到烧瓶口上，如图乙所示，然后向外拉注射器活塞，会看到的现象是：____________________。此实验说明______________。
（3）如图所示是一种醋壶，它的盖上有两个小孔，使用时如果用手指按住其中一个小孔，醋就不易从另一孔中倒出来；放开手指，就很容易把醋倒出来。这一设计应用了_______________的原理。