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初中科学
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用压力锅煮粥,灭火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,而普通铝锅却看不到这种现象。对此,下列解释正确的是( )
A.灭火时,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.灭火时,锅内温度仍高于100℃,即使不冷却,不拿去限压阀粥也还在沸腾
C.灭火时,锅内温度仍高于100℃,打开锅盖后锅内气压比原来低,所以重新沸腾
D.粥的流动性差,不易降温,灭火后即使不浇冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间
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0.99难度 选择题 更新时间:2019-11-18 04:43:48
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同类题1
在制药时,为了从溶液中提取抗菌素,可用加热的方法使溶液沸腾而除去其中的水分.但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取。为此,应采取下列哪种措施( )
A.增加容器内气压,使沸点低于80℃
B.降低容器内气压,使沸点低于80℃
C.用微火缓慢加热,使沸点低于80℃
D.在高压锅内进行,让水分跑掉而把抗菌素留下
同类题2
在制糖工业中常用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分,为了使糖汁在沸腾时不至于因温度过高而变质,沸腾时的温度要低于100℃。可行的做法是( )
A.缩短加热时间
B.使容器内的气压小于标准大气压
C.降低炉火的温度
D.将糖汁密闭在高压容器内加热
同类题3
小明探究水沸腾时温度变化的特点,实验装置如图甲所示。水在加热过程中温度随时间变化情况如图乙所示。下列说法不正确的是()
A.当水沸腾时,烧杯内气泡上升过程中受到水的压强变大
B.烧杯口有大量的“白气”冒出,这些“白气”是水蒸气遇冷后液化成的小水滴
C.水的沸点为98℃,此时烧杯内水面上方的气压小于1标准大气压
D.水在加热过程中,吸收热量,温度升高;沸腾时,吸收热量,温度不变
同类题4
水在日常生活中有着不可替代的作用,如果水的密度、沸点、凝固点、比热容等性质发生变化。下列说法中不正确的是()
A.假如水的密度变得与水银一样大,那么石头和铁块都可以在水面上漂浮
B.假如水的沸点升高到120℃,那么煮熟、煮烂食物变得更容易
C.假如水的凝固点降低到-150℃,那么所有的冰山将不会存在
D.假如水的比热容变得很小,那么相同情况下将水烧开所用的时间会更长
同类题5
高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效,深受消费者欢迎。
(1)说出高压锅运用了哪些物理知识点?
(答一点即可)
图1 图2
(2)小明在有关媒体上看到了由于出气孔堵塞,致使高压锅爆炸的报道后,给厂家提出了一个增加易熔片(熔点较低的合金材料)的改进建议。现在生产的高压锅已普遍增加了含有易熔片的出气孔(如图1)。试说明小明建议的科学道理。
(3)小明测得家中高压锅出气孔的直径为4mm,压在出气孔上的安全阀的质量为80g。试通过计算并对照图像(图2)说明利用这种高压锅烧水时,最高温度大约是多少?
(4)假若要把这种高压锅向西藏地区销售,你认为需要做哪方面的改进,如何改进?
相关知识点
常见的物质
物质的性质
物态变化
沸点及沸点与气压的关系