下列作用中，不属于水解反应的是（）A．吃馒头，多咀嚼后有甜味B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑D．油脂与_刷题宝

题干

下列作用中，不属于水解反应的是（）

A．吃馒头，多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色

C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑

D．油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2019-11-30 03:43:05

答案(点此获取答案解析）

同类题1

化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是

A．与¹²C互为同素异形体的¹⁴C可用于文物年代的鉴定

B．从海水中提取物质不一定都要通过化学反应实现

C．为避免核泄漏事故的危害，应推广燃煤发电，停建核电站

D．淀粉、油脂、蛋白质等都是天然高分子化合物

同类题2

油脂是重要的工业原料．关于“油脂”的叙述错误的是

A．不能用植物油萃取溴水中的溴

B．皂化是高分子生成小分子的过程

C．和H₂加成后能提高其熔点及稳定性

D．水解可得到丙三醇

同类题3

食物中的营养素有糖类、油脂、蛋白质等有机化合物，下列说法错误的是（）

A．“地沟油”的主要成分是油脂，可放心食用

B．蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸

C．淀粉遇碘水变蓝

D．葡萄糖在一定条件下，能与银氨溶液反应析出银

同类题4

有关“油”的说法正确的是

A．油脂包括矿物油、植物油与动物油

B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C．植物油能使碘酒褪色

D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

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