油脂是重要的工业原料．关于“油脂”的叙述错误的是A．不能用植物油萃取溴水中的溴B．皂化是高分子生成小分子的过程C．和H2加成后能提高其熔点及稳定性D．水解可得到_刷题宝

题干

油脂是重要的工业原料．关于“油脂”的叙述错误的是

A．不能用植物油萃取溴水中的溴

B．皂化是高分子生成小分子的过程

C．和H₂加成后能提高其熔点及稳定性

D．水解可得到丙三醇

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-03-27 04:46:06

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同类题1

下列说法不正确的是（　　）

A．H₂N﹣CH₂﹣COOH 能与酸、碱反应生成盐

B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应

C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性

D．1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）

同类题2

下列说法正确的是

A．地沟油和矿物油都属于酯类物质

B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化

D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁

同类题3

化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用。下列说法正确的是（）

A．某些金属元素的焰色反应、海水提溴、煤的气化、石油的裂化都是化学变化的过程

B．氮氧化物的大量排放，会导致光化学烟雾、酸雨和温室效应等环境问题

C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，长时间放置的油脂会因水解而变质

D．白葡萄酒含维生素C等多种维生素,通常添加微量

的目的是防止营养成分被氧化

同类题4

关于“植物油”的叙述错误的是（）

A．属于酯类	B．不含碳碳双键
C．比水轻	D．在碱和加热条件下能完全水解

同类题5

有关“油”的说法正确的是

A．油脂包括矿物油、植物油与动物油

B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C．植物油能使碘酒褪色

D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

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