果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明 (    )

A．酶是一种蛋白酶	B．酶的催化效率高
C．酶的催化受环境的影响	D．酶具有专一性

实验小组为探究温度对酶活性的影响,设计了如下实验:
实验步骤:
(一)将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液.
(二)取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为6组并分别调整到、、、、、.
(三)在每支试管中加入少许等量的在对应温度下处理过的玉米子粒提取液(提取液中还原性物质忽略不计),保持各组温度.
(四)向各试管反应液中分别滴入2滴碘液观察并记录颜色变化.
(五)重复(一)~(四)实验步骤5次,只是每次实验时间延长.
结果分析:
(一)通过分析各试管中颜色变化来确定淀粉剩余量,从而确定温度对酶活性的影响.
(二)将淀粉剩余量换算成生成物的量,绘制出不同温度下生成物的量随时间变化的曲线如图一.

回答问题:
（1）从曲线图中可判断出在_____℃酶不具有催化能力，从图中酶的活性受温度影响的情况，你能得出的结论是_________
（2）由图一分析,该淀粉酶的最适温度范围在_______之间,时试管中底物是否已全部分解?,理由是__________

在科学实验中，有许多涉及操作上的“先”“后”问题，如果顺序颠倒，就会影响实验效果或导致事故的发生。下列描述的操作中，先后顺序正确的是(　　)

A．探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响时，先将唾液和淀粉溶液混合并等分为若干份，然后分别在不同温度下水浴

B．氢气还原氧化铜时，先对装有氧化铜的试管加热，然后通入氢气

C．制取气体时，先检查装置气密性，后装药品

D．使用显微镜时，先放上装片，然后再选择合适的光圈和反光镜

某小组同学为探究唾液淀粉酶的催化能力，准备5支含有等量唾液淀粉酶溶液但PH值各不相同的试管，每支试管加1小块1cm³的面包块，试管均置于37℃的水浴中，实验从将装有面包快的细玻璃管放入试管中开始计时，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：

酶溶液的PH值	3	4	5	6	7	8	9
面包块消失的时间（min）	>60	58	45	21	9	25	>60

 
同学们对相关数据进行处理后，制成甲、乙两幅图，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。

(1) 该实验的实验目的是研究______对唾液淀粉酶的催化作用的影响．
(2) 根据图甲，你对唾液淀粉酶的催化能力能得出什么结论？______；
(3) 在实验过程中，图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。下列叙述错误的是（______）
A、pH=a时，e点下移 B、淀粉量增加时，e点上移
C、温度升高时，d点不变 D、酶的量减少时，d点右移

大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。小妍尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究，分析回答下列问题：

（1）如图为18℃时大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性随pH变化的图像，由图可知，最不适宜在碱性环境中起催化作用的酶是________。
（2）查阅资料：大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间。小妍假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃之间。她设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①胃蛋白酶实验和幽门盲囊蛋白酶实验的pH应分别控制在________。
②小妍将实验结果绘制成如图所示图像，你认为此图像能否支持他的假设？请作出判断并说明理由：________。