下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验：

	加入的物质	所给的条件	滴加碘液后的反应
第一组	淀粉+唾液	90℃，10分钟	变蓝色
第二组	淀粉+清水	37℃，10分钟
第三组	淀粉+唾液	37℃，10分钟

 
（1）请在上表空白处填上你预期的结果 、 ；
（2）第一组和第三组比较，结果不一样，说明  影响酶的活性。

生物体内的许多化学反应都是在酶的催化作用下进行的，因此研究酶的催化作用具有重要的意义。以下是探究酶的特性的实验步骤：

步骤	操作	试管
		甲	乙
1	注入1%的淀粉溶液	2毫升	2毫升
2	注入新鲜稀释的唾液	2毫升	2毫升
3	在设定温度下保温5分钟	37℃	60℃
4	滴加碘液	1滴	1滴

 
（1）本实验研究的是_________对唾液淀粉酶催化活性的影响。
（2）实验时有同学把2、3步骤换一下，发现甲、乙现象的对比更加明显，原因是__________。

某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响，设计了如下图所示的实验方案(图中序号表示各实验步骤次序)：请回答下列问题：

（1）实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为________。
（2）B的实验步骤②和③能否对调?_______。
（3）预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液_______，B试管的溶液变蓝。
（4）实验发现A试管的结果与预计相符，B试管的溶液却没有变蓝色。他们猜想：不变蓝的原因可能是唾液淀粉酶在碱性条件下可以使淀粉发生水解反应，（水解反应初中可以理解为水与淀粉发生了反应，生成了新物质）。而他们重做的实验只是将步骤⑤中用的碘液替换成了斐林试剂(在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀)，结果A试管中产生砖红色沉淀，B试管中没有产生砖红色沉淀，说明唾液淀粉酶在碱性条件下_____(选填：“能”或“不能”)水解淀粉。那么，对于B试管的现象，请提出你的猜想_______。

小柯同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度（pH）的影响。联系到前面学习的知识，小柯同学又提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响。结合猜想小柯进行了如下探究：
（查阅资料）重金属指密度大于5克/厘米³的金属（一般指密度大于4.5克/厘米³的金属）。
（设计实验）取试管4支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。

编号	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸馏水（ml）	1%NaCl 溶液（ml）	1%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液3滴后现象
1	3	2	—	—	—	变蓝色
2	3	1	—	—	1	不变蓝
3	3	—	1	—	1	不变蓝
4	3	—	—	1	1	变蓝色

 
（实验结论）酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
（1）小柯同学提出猜想的依据是：酶是一种______________，遇到重金属离子会变性，从而丧失活性。
（2）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，你可得出的结论是：___________________。
（3）在看了小柯的设计及实验后，同桌的小温认为凭上述实验还不足以证明小柯的猜想。小温提出应该将实验中的CuSO₄溶液更换成CuCl₂溶液才更有说服力。如果你也同小温一起探究，你还可以建议小柯作怎样的更换？____________________________________________________。
（4）随着工业的不断发展，重金属污染越来越严重，重金属中毒事件也越来越常见，因此了解一些必要的急救措施对我们来说很重要。若有人误食被电镀厂废水［含铬（Cr）、镍（Ni）、镉（Cd）］污染的食物而急性中毒，为解毒，下列四种供选物质中你不应该选择的是_________。
①鸡蛋清 ②鲜豆浆 ③鲜牛奶 ④糖水

生物体内几乎所有的化学反应均在酶的参与下才能完成，以下有关酶的说法不正确的是（　　）

A．酶只能在细胞内起作用

B．一种酶只能催化某一种或某一类化学反应

C．酶的催化作用受到温度、pH的影响

D．酶是生物体细胞制造的一种蛋白质