为了探究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响，小明利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液等材料进行实验。请你完成相应的实验设计和问题分析。
（实验设计）

实验操作	设计要求
步骤一：取3支洁净的试管标为A、B、C，在各试管中分别加入1%淀粉溶液2毫升；向A试管加入1毫升稀盐酸和1亳升唾液；向B试管加入1亳升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向C试管加入1毫升蒸馏水和1亳升唾液。	设置______
步骤二：______________________	控制实验条件
步骤三：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察颜色变化。	获取实验证据

 
（问题与分析）
正确操作后，小明观察到A试管呈蓝色，而B试管没有出现预期的蓝色。他想：为什么B试管不呈蓝色?他推测可能是氢氧化钠溶液变质或者B试管中液体碱性太弱。在老师的帮助下，他证实了氢氧化钠溶液没有变质，且B试管中液体碱性强度足以抑制酶的催化作用，请你对B试管没有出现蓝色作出一种合理的猜测：___________。

如图所示为在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析中,错误的是()

A．乙也可能是一种酶

B．甲、乙都是蛋白质

C．蛋白酶对甲物质不起作用

D．酶的作用具有专一性

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

操作顺序	项目	烧杯1	烧杯2
①	往烧杯中加入苹果泥	20ml	20ml
②	注入果胶酶溶液	2ml	0ml
③	注入蒸馏水	0ml	2ml
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

 
（1）课题1：验证果胶酶在果汁生产中的作用。
按表格所示实验方法及步骤，最后对烧杯中的物质过滤获得两份苹果汁。根据果胶酶在果汁生产中的作用，预测实验现象为_____；
（2）课题2：探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。取5个烧杯和5支试管分别编号后，完成操作①和②：
①往5个烧杯中各加入20ml苹果泥；②往5支试管中各注入果胶酶溶液；之后，有下面两种操作：
方法一：分别将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥混合，把混合液pH分别调至4、6、7、8、10。
方法二：分别将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、6、7、8、10。再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。你认为哪种方法更为科学，请说明理由：_____；
（3）如果用曲线图记录实验结果，根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：_____

最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地，它所宣传的“减肥”“养颜”“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。小徐同学为探究温度对酶活性影响的实验，进行了以下操作：①取3支试管，编号并各注入稀淀粉溶液；②向各试管注入淀粉酶溶液；③向各试管滴碘液；④将3支试管分别放在37℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min；⑤观察实验现象。
请根据表格回答下列问题：

实验操作	加入物质	A试管	B试管	C试管
①	稀淀粉溶液（mL）	2	2	2
②	淀粉酶溶液（mL）	1	1	1
③	碘液（滴）	1	1	1
④	温度处理（5min）	37℃	100℃	0℃
⑤	观察现象

 
（1）以上操作最合理的实验顺序应是_____。（某些操作可多选）
（2）以正确的实验顺序进行实验后，观察到B试管内的溶液变蓝色，这是因为_____。
（3）15min后，在A试管中，淀粉酶的质量_____。（填“增加”“减少”或“不变”）

某同学在做“探究唾液对淀粉的消化作用”实验时，设计了以下实验步骤：
①向l号、2号试管中各加入2毫升浆糊；
②再向l号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液；
③将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。
观察实验现象，回答有关问题：
（1）该同学提出的问题是：______。
（2）滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈______；2号试管呈淡黄色。
（3）以上现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液中的________消化分解。
（4）从唾液的作用可知淀粉在消化道的_______部位开始被消化。
（5）两支试管放在37 ℃左右温水中的目的是_______。该试验所用的方法是______。