凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶。下图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置。

组别
| 水浴温度t(℃)
| 凝乳时间(分)
|
1
| 10
| 不凝固
|
2
| 20
| 7.0
|
3
| 30
| 4.0
|
4
| 40
| 1.5
|
5
| 50
| 4.0
|
第一步:将等量的酶和乳汁分别加入试管中,然后将2支试管放入同一恒温水浴(温度用t表示)中保温15分钟。
第二步:将酶和乳汁在同一试管中混合,放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。
分别选择5种不同水浴的温度,按上述操作步骤重复进行5组实验,所得数据见上表。
请回答下列问题:
(1)由实验结果可知,在20℃~50℃之间,随着水浴温度的升高,凝乳时间的变化规律是________。
(2)若省略实验操作第一步,则可能出现的实验结果是:_________。
(3)如想进一步确定凝乳酶发挥最佳催化效果的温度,接下来的操作是_________。