阅读下面的文字，完成下列小题。

“美”的真实含义是什么？东汉许慎在《说文解字》中的回答是：“美，甘也。从羊从大。羊在六畜，主给膳也。”王筠则曰：“羊大则肥美。”段玉裁进一步说：“甘者，五味之一，而五味之美皆曰甘。羊大则肥美。”许慎、王筠、段玉裁都试图从人们对羊的味觉感受上谈美的字源意义。宋代的徐铉在整理《说文解字》时对许慎关于“美”的解释有个补充，他说：“羊大则美，故从大。”他试图从人们对羊的视觉感受上谈了美字意义的起源。这一解释不应视为对许慎说法的一种否定，应当是对许慎说法的一种补充，从段玉裁的解释中看，他似乎既赞同许慎的味觉说，也赞同徐铉的视觉说。

美的价值取向还来自对羊内在特质的认识，即人们对羊的精神感受。在传统文献里，羊常常被描述为具有各种美德的义畜。《毛诗注疏•小雅•无羊》里说：“尔羊来思，其角濈濈。”郑玄笺注言：“言此者，美畜产得其所。”这里，羊被郑玄视为美畜。《惠氏易说》云：“尔羊来思，矜矜兢兢，不骞不崩，麾之以肱，毕来既升。”羊在这里，又是坚强和顺从的形象。《春秋繁露》则说：“羔有角而不任，设备而不用，类好仁者；执之不鸣，杀之不啼，类死义者；羔食于其母必跪而受之，类知礼者。故羊之为言犹祥与？”在董仲舒的眼里，羊有角不触人，杀之而不悲啼，跪享母乳，知仁、知义、知礼，集美德于一身，所以是仁人君子学习的榜样。总之，羊的美德反映了人们对羊的精神感受和人们对羊秉性的人格化概括，而正是在这种感受和意象概括中，“羊”与“美”产生了联系，并最终导致“羊大为美”观念的生成。“羊”成为“美”的化身，于是它的美德就具有了人格的意义，而“美”的意义也随之得到了扩展和引申，有了素质优良、价格贵重、完美淳良、巨大功业、志趣高尚、称赞褒奖等意思。

“羊”与“善”的关系，同样来自人们对羊的味觉感受、视觉感受和精神感受。羊被视为“善”的化身，不仅在于它是人类优秀的生物伙伴和食物，更在于它的品格被人类认同，并融入人的价值观中。羊性情温顺、宽厚仁义、知礼有仪，其美德让人景仰，因此，受到中国传统道德观念的普遍推崇。羊作为人们祭天祭祖的牺牲，而且具有如此众多的优良品德，这些品性也就成了人格化的道德准则。据文献反映，人们很早已经把“羊”的“道德”视为人的道德准则和榜样。《诗经•召南•羔羊》序曰：“召南之国，化文王之政，在位皆节俭正直，德如羔羊也。”为什么说人“德如羔羊”？孔颖达的疏中解释道：“羔取其群而不失其类；羔取其群而不党；羔取其贽之不鸣，杀之不号，乳必跪而受之，死义生礼者，此羔羊之德也。”序成于汉代，疏制于唐代，从中看出，羊的品德至迟在汉代已经衍化为人格的道德标准。《后汉书•王涣传》也有类似的说法，其文云：“故洛阳令王涣，秉清修之节，蹈羔羊之义，寻心奉公，务在惠民，功业未遂，不幸早世。”所谓“羔羊之义”，说的也是人格化了的羊的优秀的道德品质。

【小题1】下列关于原文内容的表述，不正确的一项是（   ）

A．从对“羊大则肥美”的解释中可以看出，段玉裁不仅赞同许慎“羊在六畜主给膳也”的味觉说，同时也赞同徐铉的视觉说。

B．宋代的徐铉在整理《说文解字》时，从人们对羊的视觉感受出发，指出“羊大则美，故从大”，这是对许慎关于“美”的解释的补充。

C．许慎在《说文解字》中对“美”字真实含义的解释与王筠、段玉裁的解释都试图从人们对羊的味觉感受上谈“美”的字源意义。

D．在传统文献里，羊常被描述为具有各种美德的义畜。郑玄视羊为美畜，董仲舒将集美德于一身的羊归结为仁人君子学习的榜样。

【小题2】下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（   ）

A．在人们对羊的精神感受和对羊秉性的人格化的意象概括中， “羊”与“美”产生了联系，从而最终形成了“羊大为美”的观念。

B．“羊”的美德就具有了人格的意义之后，“美”的意义也随之得到扩展和引申，从而具有了“素质优良、价格贵重、完美淳良”等含义。

C．作为人们祭天祭祖的牺牲，羊还具有“温顺、宽厚仁义、知礼有仪”等许多令人们仰慕的美德，这些品性成了人格化的道德准则。

D．“羊”被视为“善”的化身，是因为它是人类优秀的生物伙伴和食物，也是因为人们认同其品格并将之融入人的价值观中。

【小题3】根据原文内容，下列说法不正确的一项是（   ）

A．人们对“美”与“善”价值观的形成，不仅来自于人们对羊的味觉感受和视觉感受。而且还来自于人们对羊内在特质的认识的精神感受。

B．依据诸多文献中的记载，“羊大为美”的观念早在汉代就已经形成，而人们把“羊”的“道德”视为道德准则和榜样的时间比这还要早。

C．汉代董仲舒认为羊知仁、知义、知礼，唐代孔颖达也认为羊在死的时候有义，活着的时候讲礼，这些都衍化成了人们的人格的道德标准。

D．《诗经•召南•羔羊》序、孔颖达的疏对“德如羔羊”的解释以及《后汉书》中“羔羊之义”的记载，说的都是人格化了的羊的优秀的道德品质。

阅读下面文字，回答小题。
经学文本的演变
儒家通识教育，主要是通过经典学习和主体自觉实践而实现的，由此也产生了源远流长的“经学”。作为训解、阐述儒家经典的学问，经学起源于子夏和荀子，并随着时代发展教育变革而演化。两汉儒学处于独尊地位，“五经”、“七经”立于太学，“明经”、“孝廉”也设为察举科目，在人才培养和选拔中发挥了特殊作用。隋唐而下，经学与科举结合，对儒家通识教育的内容产生了重大影响。
唐初，太宗“以经籍去圣久远，文字多讹谬，诏前中书侍郎颜师古考订《五经》，颁于天下，命学者习焉。又以儒学多门，章句繁杂，诏国子祭酒孔颖达与诸儒撰定《五经》义疏，凡一百七十卷，名曰《五经正义》，令天下传习”。由此完成了经注的统一。高宗永徽四年《五经正义》颁行后，遂成为科举取士的标准经说。其后，又有贾公彦作《周礼注疏》与《仪礼疏》，杨士勋作《谷梁传疏》，徐彦作《公羊传疏》，合称《九经正义》。唐代明经科，以《九经》取士，有五经、三经、二经、学究一经、三礼、三传之别；至唐文宗太和年间，刻《十二经》，立石于国学，增加的《论语》、《孝经》和《尔雅》，均成为了教科书。
唐代学者整理的经学文本，是对汉代以来经学的一次大总结。清代经学家皮锡瑞如此评析：“自《正义》定本颁之国胄，用以取士，天下奉为圭臬。唐至宋初数百年，士子皆谨守官书，莫敢异议矣。”也有学者认为，“正义”对经、注起了详解作用，有益于普及文化教育，但士人多以读经为敲门砖，并不以学术论争为意，从而造成了经典注疏的停滞。
北宋庆历以后，疑古之风始兴，不信前人注疏，务出新义。熙宁间，王安石改制，废置《仪礼》学官，而以《周礼》取士，并未将《春秋》列于学官。当时规定：“进士罢诗赋、帖经、墨义，各占治《诗》、《书》、《易》、《周礼》、《礼记》一经，兼以《论语》、《孟子》。”其原因主要在于三方面：《春秋》大义难知，不利“经术造士”；《春秋》经传言灾异，不利变法；依《春秋》大义治狱，与王安石以法治罪相冲突。王安石自撰《三经新义》，颁行学校，作为士子惟一“经术”和科举考试标准。实际上，这是新党集体思想的结晶。“过分热衷于将一家注经之学定于一尊的作法是导致王安石失败的原因之一。”
此后，经学文本进一步发展。朱熹从《礼记》中选出《大学》、《中庸》两篇，与《论语》、《孟子》合为《四书》，并作《四书集注》。这是元、明、清读书人的必修教科书，也是科举考试的法定标准。为适应读书应举的需要，宋代以后《三字经》、《百家姓》、《千字文》等蒙学教材流行于世，清代曾有《弟子规》读本。
【小题1】下列对 “经学”解说正确的一项是

A．因与科举结合,经学对儒家通识教育的内容产生了重大影响，因而在两汉时处于独尊地位，

B．起源于子夏和荀子的经学，随着时代发展教育变革而演化成了一门训解、阐述儒家经典的学问。

C．唐宋后数百年间，《五经正义》一直是科举取士的标准经说，也是天下士子谨守的官书。

D．经学文本经朱熹得到进一步发展，《四书集注》是以后封建时代科举考试的法定标准。

【小题2】下列不属于“经学文本重大发展”的人和事的一项是

A．唐太宗命孔颖达与诸儒撰定的《五经正义》在唐高宗永徽四年颁行后，遂成为科举取士的标准经说。

B．贾公彦、杨士勋、徐彦在《五经正义》的基础上又拓展了经学文本，《九经正义》成为唐代明经科取士的经说。

C．北宋庆历间，王安石改制，废置《仪礼》学官，而改以《周礼》取士，并未将《春秋》列于学官。

D．宋代朱熹将《大学》《中庸》《论语》《孟子》合为《四书》，并作《四书集注》，这是元、明、清的必修教科书和和科举考试的法定标准。

【小题3】下列表述符合文意的一项是

A．《论语》是经唐代学者整理的经学文本，被列为经学教科书是在唐文宗太和年间。

B．唐太宗和唐文宗，都十分重视对儒家经典的训解、阐述，并完成了经注的统一，推动了经学的发展。

C．北宋庆历以后，疑古之风兴盛，王安石自撰《三经新义》颁行天下，其根本目的在于推翻前人经学的文本。

D．宋以后《三字经》《千字文》等蒙学教材之所以流行于世，与读书人适应科举的需要有着密切关系。

阅读下文，完成下列小题。

空敞地和老地方

肖复兴

①城市最早是由市场发展而来的，因此市场就是城市最早的空敞地，现在的新名词叫做公共空间。欧洲城市的广场，大多都是由这样的市场演变而来的，所以，在欧洲哪怕再小一座城市里，也会有很多的大小不一的广场，这些广场成为了人们今天的休闲之地，抬脚就到，方便而实在。

②在我国，广场大多是新中国建立之后出现的。我们当年的市场，现在一般成为了宽敞的街道，比如北京的猪市、菜市，成为了如今的珠市口大街和菜市口大街。在老北京，公共空间，除了遍布京城的这些露天的大小市场，再有的就是寺庙，清康熙年间，北京城里有寺庙1200余座，即使到了清末民初，还有800余座，大多藏在胡同里，有的一条不长的胡同里就有两座庙，比如我童年居住家旁的小观音阁胡同，就有观音阁和弘福寺两座庙。我国是一个泛宗教的社会，这些庙所起的大多是公共空间的作用，是让居住在附近的人们有个聚会碰头的场所，有点儿像是现在的会所。老北京，公园不是百姓所能够享用的，它们属于皇家的园林，市场和庙宇，便是普通百姓一室外一室内的两大主要公共空间。它们的长处，在于就在百姓的身边，实用，又便于出行活动。

③之所以说□谈□，是因为如今我们的公共空间，已经渐渐失去和忘却了这样实用和方便于群众的两大功能。我们更重视广场的建设，而且有越建越大的趋向。那样的广场，只具有政治的意义，可以是一道丰美的佳肴，并不是百姓的家常菜，因为一般百姓不会经常能够到那里一顾的。我们也更重视一般花园的建设，但那更多的是锦上添花，为点缀用的。于是，我们如今的城市空间，大多为几大公园所取代，比如我常常在天坛公园里见到活动的老头老太太，人满为患，拥挤不堪。很多人是乘坐了公共汽车，大老远跑到这里来的，没有办法，因为它们居住的附近，没有可以供大家活动的公园或别的场地。而在国外，无论原有的还是新建的社区，都必要拥有自己的公园，比如我那年去美国芝加哥这座城市，便有100余座这样的公园，我住的楼下就是一个很大的公园，而在我住的街区里，几乎走不远，就能够碰到这样的一个公园，成为了抬头不见低头见的街里街坊一般。

④我们的城市建设寸土寸金，似乎恨不得将所有的空敞地都盖起可以出售的楼盘，便无形中挤压了公共空间的位置，在经济利益的驱使下，群众的公共利益便这样理所当然地受到损害。真希望我们能够拥有更多一点的空敞地，当然，这些空敞地，不是像我们这里荒废着等待着继续盖楼盘好卖个大价钱的空敞地，而是能够让它们真正成为百姓自己的公共空间。

⑤在城市里，特别是古老的城市，和空敞地对应的是老地方。如今，越是古老的城市，老地方越少，因为老地方的破旧衰败，都被拆迁盖成了新楼盘，唯新是举的城市建设思维，让老地方只成为了图书或展览中的老照片。而在现实生活中越来越无处可寻。

⑥去年在美国，我碰见一对上海夫妇，他们四十来岁，出国打拼十多年。他们对我格外不解地说：我们的大学都是在北京读的，那时大学旁边有一些冰淇淋店、咖啡馆、书店之类的，晚上同学们都喜欢到那里去，我们的恋爱就是在那些地方开始的。可是，前年回北京，再找那些老地方，怎么也找不到了，一家都找不到了，都拆了，盖起了高楼。他们感慨地说：一座城市，怎么也应该保留一些老地方，让人过多少年，还能够找到，在那里怀怀旧。

⑦城市化建设飞快，却没有想到有些老地方的价值，不仅在于地方的平方米的单价，而包含着历史的痕迹，城市的记忆，和人们的感情。别说北京，连上海有名的红房子西餐厅都易地了，现在，到哪里还能够找到老地方，还真的成了问题。

⑧我想起天津大学建筑学教授荆其敏先生，他将这样的老地方称之为城市布局中的“情事结点”和“亲密空间”。他曾经说：“许多城市中著名的情事结点多是自然形成并逐渐成为传统的。”成为了传统，说得多好，老地方的价值就在于它伴随着历史一道，已经成为了这座城市带有感情色彩独到的传统。可惜，在商业利益面前，这样的传统已经断档。

⑨失去了空敞地的城市，会像是沙丁鱼罐头，人们会在密麻麻的水泥丛林的高楼大厦中，被挤压得喘不过气来。

⑩失去了老地方的城市，会像是没有星星点缀的夜空，城市会失去历史的记忆，人们会找不到回家的路。

（选自2012年6月4日《文汇报》有改动）

【小题1】根据①②两段的内容，第③段两个方框内应该分别填入______和______。
【小题2】第④段两个加点字“空敞地”的意思不同，请依次解释。
【小题3】对文意理解错误的一项是（   ）

A．作为公共空间，老北京的市场与寺庙功能相似，差异在于是否露天。

B．如今的大公园对于城市建设来说，更多的是锦上添花，为点缀而用。

C．破旧衰败的老地方渐渐换位在图书、展会老照片和人们的记忆之中。

D．作为老地方的红房子西餐厅不仅有经济价值，更有历史和情感价值。

【小题4】通读全文，概括导致我国城市建设存在的诸多误区的原因。
【小题5】分析第⑨ ⑩两段的作用。
【小题6】除文中提及，请另举上海一处“老地方”，阐述你对第8段中荆其敏先生所谓“情事结点”的认识。

阅读下面的文章（12分）
哲学视野中的艺术
柳延延
①人类最早的知识之树是艺术（仪式）、神话。即便是原始先民，都没有仅仅满足于他们所使用的工具和武器的实用功能，而是极力进行装饰和美化，于是才有我们现在看到的洞穴中的壁画、器具上雕刻的图案。因此，人类这种存在物既有动物性的一面，也有通过艺术、宗教、哲学超越其动物性，追求精神价值的一面。正是这一特点，打破了重复的、千篇一律的常规生活，而与生活的最终本质相联系。如果我们将文化看成是由人的自由的首创精神所创造的，则各个民族、各个地域的文化的基本功能应该都是双向度的，一个向度是维持人的生命存在，提供日常劳作的规范与程序，另一个向度是超越日常劳作的规范，为人的存在提供意义、价值和美感。如亚里士多德所说：整个生活被分解为两个部分——事功和闲暇，战争与和平，某种以必然和有用的东西为目的的行为与某种以“美”的东西为目的的行为。确实，我们对世界的态度，首先是实际的。但是人对生活从一开始就有另外的不讲狭隘实用目的的态度，在这种时刻，我们对事物和人并没有任何要求，而是作为审美情感的基础，是对世界无私的享受。某种意义上，美，是更贴近生存本质的一种现实。
②如果说科学是逐渐发展并不断进步的，那么艺术则不是这样。科学是不断更新的，其成果往往不能经久持年，或迟或早注定要被更好更新的成果所取代。与此相反，由于艺术的特性，其作品则可能永葆青春。关于这一点，1923年毕加索如此评论说：“对我来说，艺术上并无过去和未来之分。如果某件艺术品现在没有永久生命，就根本不要考虑它。希腊、埃及和以往伟大画家们的艺术并不是往昔的艺术；恐怕现在它们比以往任何时代都更富于活力。”
③艺术与整个文明的进程有很大的关系，真正的艺术最先敏感到时代的特征，因此，要想理解我们的历史和时代，到艺术作品中去寻找是不会错的。
④19世纪中叶以后，科学的发展开始加速，且其转化为技术的能力越来越强大，技术对人的统治开始全面侵入社会生活的各个领域。在技术日渐发挥主宰性作用的同时，传统人文知识则相对衰落了。许多人对20世纪以来出现的现代艺术感到不能理解，可是我们不要忘记，每一个时代都会把生活于其中的人的形象投射到这一时代的艺术之中。在当代方兴未艾的现代主义艺术作品中，我们能够毫不含糊地捕捉到一种心灵趋于瓦解、破坏冲动抬头的倾向，它表现为蔑视传统，破坏一切，而代之以标新立异和歇斯底里。
⑤既然今天是科学理性方式统领着一切，为什么现代艺术和现代哲学却呈现出强烈的非理性或关注非理性的特征?在这方面存在主义提出了生存的荒诞性，马克思主义提出了人的“物化”和“异化”本质，其实所有这一切恰恰都是当代真正的思想家、艺术家对抗这种统领一切的技术理性思想方式的努力。需要进一步追问的是，这种努力是我们的出路吗？
⑥有人说，现代人已被自己创造的技术牢笼所囚禁。这种背景下，我们到哪里去寻找使人们脱离困境的力量？
⑦如何使人文价值成为科学的内在基础，是当代哲学和一切理论探讨的重大使命。现代艺术家们意识到了自己的使命吗？里尔克将诗人的工作阐释为“我赞美”，这也许可看成是对今天的艺术家的恳求：别忘了“文学、艺术、绘画的使命是呈现无法显示的东西——崇高”。
【小题1】下列说法符合文意的两项是（   ）（   ）（4分）

A．正因为人对世界的态度首先是实际的，所以原始先民装饰其工具、美化其武器。

B．技术对人的统治全面侵入社会生活使传统人文知识衰落，科技进步无益于艺术创造。

C．与科学成果往往会被更新不同，具有价值的伟大作品具有永恒的生命力。

D．在作者看来，呈现非理性特征的现代艺术创作正是现代人冲破技术牢笼的卓有成效的努力方式。

E．作者认为，讴歌美善的伟大的抒情作品，能使我们摆脱“异化”，摆脱被技术理性所囚禁的困境。
【小题2】“现代主义艺术作品”出现的原因及其特征是什么?请根据文意加以说明。（4分）
答：  

【小题3】根据文意，请分条陈述“艺术”的特点。（4分）
答：  

现代文阅读
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，使得中国获得“烹饪王国”的美誉。
我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全，有五味调和的境界说。
古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记〃月令》中就有明确的记载，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；孔子说的“不食不时”，包含有两重意思，一是定时吃饭，二是不吃反季节食品；西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。
“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五种，并产生了“五味”说，而且还削足适履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记〃郊特牲》），认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。这种说法被后来的道教继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。
“中和之美”是中国传统文化的最高的审美理想。这个“中”指恰到好处，合乎度。“和”不是“同”，是建立在不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位臵以繁衍发育。这种通过协调而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。
【小题1】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是（  ）

A．强调适应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的，早在西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”。

B．道教继承了“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”的说法，并将之作为饮食理论的一个出发点，如认为修炼的最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。

C．“中和之美”是中国传统文化最高的审美理想，“中”是对不同意见的协调，“和” 指恰到好处，天地万物都在“中和”的状态繁衍发育。

D．中国饮食文化博大精深，是中国文化的组成部分，研究中国饮食文化甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。

【小题2】根据原文内容，下列表述不正确的一项是（  ）

A．中国古人不仅把味道分为五种，而且把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。

B．我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，可以利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

C．《礼记·月令》中记载的春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃，包含有两重意思，一是定时吃饭，二是不吃反季节食品。

D．在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生了通过协调而实现“中和之美”的想法，而“中和之美”的想法反过来又影响了人们的整个饮食生活。

【小题3】下列对本文主旨的概括，正确的一项是（   ）

A．中国烹饪技艺之所以能够彪炳史册，是因为其深受中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念的影响。

B．中国饮食文化讲究食医结合，强调进食与宇宙节律协调同步，遵循“阴阳五行”说，追求“中和之美”，是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。

C．中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面进行创造、积累，形成了中国饮食文化。

D．中国具有“烹饪王国”的美誉，饮食文化绵延170多万年，分为4个发展阶段，推出了五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派。