- 认识化学科学
- 常见无机物及其应用
- 化学反应原理
- 有机化学基础
- 卤代烃
- 乙醇
- 醇类
- 酚类
- 醛类
- 几种常见的酮
- 乙酸
- 羧酸
- 酯
- + 油脂
- 油脂的组成与结构
- 油脂的性质
- 油脂在生活中的实际应用
- 糖类
- 蛋白质 核酸
- 物质结构与性质
- 化学实验基础
- 化学与STSE
- 初中衔接知识点
下列叙述中，正确的是（）
| A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 |
| B．聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应 |
| C．在催化剂存在下，苯可以与硝酸或液溴发生取代反应 |
| D．（NH4）2SO4、CuSO4、C2H5OH都能使蛋白质变性 |
下列叙述不正确的是（）
| A．油脂含C、H、O三种元素，属于酯类 |
| B．蛋白质、糖类物质都能发生水解反应 |
| C．石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物 |
| D．用溴水可以将甲烷和乙烯区分开 |
下列说法正确的是
| A．地沟油和矿物油都属于酯类物质 |
| B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质 |
| C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化 |
| D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁 |
下列关于有机物的说法正确的是（ ）
| A．油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收 |
| B．甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体 |
| C．石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量 |
D．聚丙烯的结构简式为 |
下列说法正确的是（ ）
| A．硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应 |
| B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间后，未冷却就滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解 |
| C．蛋白质是天然高分子，可在人体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性 |
| D．糖类物质在一定条件下均能发生水解反应 |
下列作用中，不属于水解反应的是（ ）
| A．吃馒头，多咀嚼后有甜味 |
| B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 |
| C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑 |
| D．油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂 |
化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用。下列说法正确的是（ ）
| A．某些金属元素的焰色反应、海水提溴、煤的气化、石油的裂化都是化学变化的过程 |
| B．氮氧化物的大量排放，会导致光化学烟雾、酸雨和温室效应等环境问题 |
| C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，长时间放置的油脂会因水解而变质 |
D．白葡萄酒含维生素C等多种维生素,通常添加微量 的目的是防止营养成分被氧化 |