将面制品放在水中煮，不会变黄变焦；而放在油中煎会发黄变焦，这说明

A．油放出的热比水多	B．油中有致黄致焦的物质
C．油的沸点比水高	D．油比水传热性能好

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是（ ）

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间

当你将一杯热水放在桌上时，这杯热水的温度将会逐渐降低。你是否想过，热水温度降低的快慢是否保持不变？牛顿也对这一问题发生兴趣，并通过实验得出牛顿冷却定律。以下我们一起通过实验来探究牛顿冷却定律。
在250毫升烧杯中倒入约200毫升、温度为90℃的热水，将杯子放在室内桌面上，让水自然冷却，并用温度计每隔5分钟测量一次水温，直到水温降到室温为止。数据如下：

时间/分	0	5	10	15	20	25	30	35	40	45
温度/℃	90	70	55	45	38	32	28	26	26	26

 
（1）本实验中我们用表格法记录数据，为更直观体现温度降低规律，我们还可以用___法。
（2）根据表中数据，热水温度降低的快慢规律是 ___________。
（3）请你猜测冷水温度升高的快慢规律，并阐述你猜测的理由___________。

如图所示，容器底部放水，水上面浮有一层沸点比水高的油，如果对容器底部加热，则下列说法正确的是（   ）

A．水先沸腾，油后沸腾，但水和油同时蒸发

B．油蒸发，水不蒸发，然后同时沸腾

C．油蒸发，水不蒸发，直到水全部汽化后，油才沸腾

D．油蒸发，水不蒸发，然后水先沸腾，最后同时沸腾