被称为“绿色氧化剂”的过氧化氢(H
2O
2)俗称双氧水,常温常压下是无色液体,常用做氧化剂、消毒剂和漂白剂。过氧化氢溶液在二氧化锰做催化剂的条件下能迅速分解,生成氧气;请回答下列问题:

(1)写出利用该方法制取氧气的化学反应方程式___________,可采用图1中的_____________发生装置;
(2)当过氧化氢接触二氧化锰后,反应便立即开始,并不能人为控制其反应速度。如果稍改变你所选择的装置,便可控制其反应的速度。请从上图2的仪器中选择一种仪器,更换你选择的装置中的相应仪器,从而达到控制反应速度的目的。你选择的仪器是_____________(填序号)。
(3)取两支试管,1支试管放入切成细条的新鲜土豆丝,另一支放入等量的、切成同样大小且煮熟的土豆丝,分别向2支试管加入等量的30%的双氧水溶液,发现放入新鲜土豆丝的试管迅速产生大量气泡,插入___的木条,木条复燃,另一试管没有明显现象。