宋朝文学家范成大到海拔3700米的峨眉山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是山上的泉水太寒冷，顾有“万古冰雪之汁”之说，现在用科学知识解释，其实这是由于高山上的气压_______________（填“高”或“低”），导致水的沸点___________（填“升高”或“降低”）

《舌尖上的中国》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华美食。炖、煮、炸、蒸等都是常用的烹调方法。

（1）“炖汤”因味道好而深受喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤______（填“会”或“不会”）沸腾，原因是______。
（2）将面条放在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，这是由于______，而把油条放在油中炸，则会发黄，这是由于______：高压锅比普通锅煮食物容易熟，可能是因为______升高导致液体的沸点升高了。
（3）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量的水蒸气发生______（填物态变化名称）现象，______很多热量，使______层蒸格中的馒头先熟。

小明探究水沸腾时温度变化的特点，实验装置如图甲所示。水在加热过程中温度随时间变化情况如图乙所示。下列说法不正确的是（）

A．当水沸腾时，烧杯内气泡上升过程中受到水的压强变大

B．烧杯口有大量的“白气”冒出，这些“白气”是水蒸气遇冷后液化成的小水滴

C．水的沸点为98℃，此时烧杯内水面上方的气压小于1标准大气压

D．水在加热过程中，吸收热量，温度升高；沸腾时，吸收热量，温度不变

给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图所示。若其他条件不变，仅将水的质量增加，则水的温度随时间变化的图像应该是

A．

B．

C．

D．

小明在暑期实践中来到海拔四千多米的高原上，当地人告诉他如果没有高压锅，连一顿熟饭都不容易吃上。为了探究原因，小明进行如下实验：

a．将烧瓶中的水沸腾(如图甲)后移去酒精灯，水停止沸腾；
b．待水温降低一些后将大注射器接到烧瓶口上(如图乙)；
c．向外拉注射器活塞，看到水重新沸腾。
（1）此时小明处于大气层中________；(填大气层名称)   
（2）该实验的结论是_______：   
（3）若按图丙装置继续实验，水沸腾后向烧瓶内压入气体时，能观察到的现象是________。