高压锅煮牛肉时，牛肉容易烂，其原因是()A．高压锅内压力大，牛肉被压烂B．高压锅内压强大，牛肉易膨胀变烂C．高压锅内水的沸点高，煮沸时，牛肉在高温下易煮烂D．高_刷题宝

题干

高压锅煮牛肉时，牛肉容易烂，其原因是( )

A．高压锅内压力大，牛肉被压烂

B．高压锅内压强大，牛肉易膨胀变烂

C．高压锅内水的沸点高，煮沸时，牛肉在高温下易煮烂

D．高压锅内水的沸点低，煮沸时，牛肉在低温下易煮烂

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2016-02-18 05:28:22

答案(点此获取答案解析）

同类题1

泸州作为中国历史文化名城和全国旅游城市，有着许多让人印象深刻的美食、文化、旅游资源。下列说法正确的是（　）

A．“国窖1573“酒有38度和52度两种规格，其中52度的密度大些（酒的度数表示酒中含酒精的体积百分比）

B．“古蔺麻辣鸡”蒸煮过程中，内能增加，采用热传递改变了物体的内能

C．叙永南部的“雪山关“山顶煮东西比山脚易熟，山顶的海拔高，气压高，水的沸点高

D．在“泸州25公里沿江路“上骑车时，以自行车为参照物，路标是静止的

同类题2

在制药时，为了从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的温度下提取。要达到提取抗菌素的目的，应采用的方法是( )

A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃

B．用小火加热

C．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃

D．缩短加热沸腾的时间

同类题3

使高温的高压锅较快地冷却的方法是（）

A．自然冷却	B．取下限压阀
C．用冷水淋锅盖	D．将锅的下部浸在凉水中

同类题4

如图甲，在玻璃瓶中盛适量的水，使它浮在一烧杯中的水面上。如图乙，将一空玻璃瓶瓶口朝下在按入一烧杯内的水中；并固定住玻璃瓶不致倾翻。若用酒精灯对两烧杯中的水加热，当烧杯内的水沸腾时，两瓶中的水（填“沸腾”或“不沸腾”）

图甲____________________；图乙________________；理由：图甲____________________；图乙____________________。

同类题5

在1标准大气压下给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如右上图中的a线所示。

（1）在图中标出水的沸点温度。
（2）若其他条件不变，仅将水的质量增加，请在图中画出其温度随时间变化的大致图象，并用b标明。

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