凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶。为了研究温度对凝乳酶催化作用的影响,可按图示实验装置(夹持装置等略去)和实验方法进行研究。

第一步:将2mL凝乳酶和2mL乳汁分别加入试管中,然后将2支试管放入同一恒温水浴中保温15分钟。
第二步:将2mL凝乳酶注入盛有2mL乳汁的试管中,____________________。
小乐选择6种不同的水浴温度,进行了6组实验,所得数据见表:
组别
| 水浴温度(℃)
| 凝乳时间(分)
|
1
| 10
| 不凝固
|
2
| 20
| 7.0
|
3
| 30
| 4.0
|
4
| 40
| 1.5
|
5
| 50
| 4.0
|
6
| 60
| 不凝固
|
(1)写出实验方法中第二步的后续操作。________________________________。
(2)根据表中实验数据,可得出的结论是__________。
(3)第1组和第6组中的乳汁都不凝固,请分别说明原因________________。
(4)在本实验基础上,如想进一步确定凝乳酶发挥最佳催化效果的温度,接下来的操作是_________。