为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答: 

试管编号实验步骤	1	2	3	4
1%NaCl溶液(mL)	1
1%CuSO4溶液(mL)		1
1%Na2SO4溶液(mL)			1
蒸馏水(mL)				1
pH6.8缓冲液(mL)	1	1	1	1
1%淀粉溶液(mL)	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液(mL)	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

 
（1）实验中加入缓冲液的作用是________；
（2）该实验中设置4号试管的是作为________:设置3号试管的目的是________。
（3）实验结论是________。

新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下： 

编号	1	2	3	4	5	6
试管中所添加的物质	★	5mL 1% NaCl溶液	5mL 3% NaCl溶液	5mL 5% NaCl溶液	5mL 7% NaCl溶液	5mL 9% NaCl溶液
蛋白酶相对活性	100%	88%	69%	94%	88%	80%

 
根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是________。   
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为________ 。   
（3）因为酶的活性与________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。

设计实验证明温度会影响酶的催化活性。
材料用具：3支试管、淀粉、碘液、水浴锅、冰箱。
（1）实验步骤：①制备6 mL淀粉溶液并在常温下冷却。②取唾液若干。③取3支试管分别标上1号，2号，3号，各加入2毫升淀粉溶液；④把三只试管分别放入37℃温水，沸水和冰水的环境中；⑤向三只试管中分别加入等量（1毫升）的唾液，摇匀后放置5分钟；⑥______________________________。实验结果：______________________________。
（2）步骤④与步骤⑤能否调换顺序?________请说明理由___________________________________________。
（3）1号，2号和3号三只试管中加入的淀粉，唾液及保温时间均相同，这是为了_____________________以得到科学的结论。
（4）若用此实验设计思路探索pH对酶活性的影响，则应对实验哪一步进行调整？应该如何调整_____________________________________________。

酶E是人体中的一种消化酶。如图表所示是用鸡蛋清作为研究酶E的实验。先把鸡蛋清放入五支同样的玻璃管内，再把玻璃管投入沸水中，使鸡蛋清凝固不透明。然后在5支试管中分别放入含等量酶E的不同pH缓冲液，将试管放在20℃的水浴中，实验从将装有固化鸡蛋清的细玻璃管放入试管中开始计时，鸡蛋清经酶E的作用被消化，细玻璃管的两边变得透明。每两分钟测量细玻璃管的透明部分的长度一次，计算已被消化的鸡蛋清的百分率，所得结果见下表。请问：

实验开始后的时间/分	鸡蛋清被消化的百分率/%
	pH=2	pH=4	pH=6	pH=8	pH=10
0	0	0	0	0	0
2	12	8	0	0	0
4	28	12	0	0	0
6	39	20	0	0	0
8	55	29	0	0	0
10	68	38	3	0	0
12	94	53	10	3	0

 
（1）该实验的实验目的是研究 对酶E的消化作用的影响。
（2）根据实验，你对酶E能得出什么结论？    ；
（3）假设用唾液代替酶E做上述的实验，你预期可得出的结论相似吗？ 。为什么？ 。

几位同学探究唾液的催化作用及其影响因素，实验设计和部分记录如下表所示，请回答问题：

编号	加入物质	处理方法	检验方法	现象
1	2毫升唾液、淀粉溶液	37℃,10min	碘液
2	2毫升清水、淀粉溶液	37℃,10min	碘液	变蓝色
3	淀粉溶液	0℃,10min	碘液
4	2毫升唾液、淀粉溶液	37℃,10min	碘液	变蓝色
5	2毫升唾液、馒头碎屑	37℃,10min	碘液	不变蓝
6	2毫升唾液、馒头块	37℃,10min	碘液	部分变蓝

 
（1）若1号试管和3号试管作为一组对照实验，那么3号试管的设计需要做怎么样的调整？_____；根据调整后的设计方案进行实验，可以观察到的现象是_____。
（2）小明认为仅分析1号试管的实验结果，不能得出“唾液能将淀粉分解成葡萄糖”的结论。请你写出两个理由：_____、_____。
（3）4号试管出现蓝色，可能的原因是_____。