听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
查阅资料：青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
实验操作：步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入l00毫升水，搅拌均匀，再加入l毫升碘酒溶液；步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察。
现象记录：
实验操作
| 实验现象
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淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁
| 蓝色不消褪
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淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水
| 蓝色褪去
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根据上述过程回答下列问题：
（1）科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是
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A．混合液放置时间不同 8．被测混合液的体积不同 C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是
。
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是
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（4）请指出该实验存在的缺陷：
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