隔夜菜是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求．蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥．空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）进入到蔬菜中，会产生一种还原酶，使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐．烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入；做熟的蔬菜更适合细菌生长．
某研究小组对烧熟的菜中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：

盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
将一份红烧鲫鱼样本（不盖保鲜膜）在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/g．请根据以上材料，回答下列问题：
（1）亚硝酸盐中含有NO₂^-，其中氮元素的化合价是______价．
（2）根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是：______．
（3）要使烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是______．
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加______，原因是______．

酶的活性受很多因素的的影响。研究人员对唾液淀粉酶进行如下实验： 
（说明：蓝色的斐林试剂和麦芽糖在加热条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。而斐林试剂与淀粉却不会反应。因此,斐林试剂可用于鉴定麦芽糖的存在与否。）

（1）小明设计本实验想要验证的猜想是________。   
（2）预测A试管加斐林试剂加热后的现象是________。   
（3）指出本实验存在的不足之处________。   
（4）研究人员继续研究酶的活性与温度的关系。实验过程如下：a）取三支试管分别加入1%的淀粉溶液1ml，蒸馏水1ml；b）________；c）然后分别向三支试管中滴加唾液1ml；d）五分钟后分别向三支试管中滴加斐林试剂，观察现象。

研究表明，许多金属氧化物对氯酸钾分解有催化作用，分别用下列金属氧化物作催化剂，氯酸钾开始发生分解反应和反应剧烈时的温度如表所示：

温度/℃	Fe2O3	Al2O3	CuO	MgO
开始反应	470	515	305	49
剧烈反应	490	540	350	545

 
（1）上述实验中，从温度对反应催化效果来看，最好选用________作催化剂．   
（2）加热氢氧化铜固体可制得氧化铜和一种常见液体物质，写出该反应的化学方程式________。
探究：氧化铜与二氧化锰的催化效果哪一个更好？
用如图装置进行实验，实验均以生成 25mL 气体为准，可能影响实验的其他因素均以忽略，记录实验数据如下表：

序号	KClO3质量	催化剂质量	待测数据
①	2.45g	﹣	a
②	2.45g	0.51gMnO2	b
③	2.45g	0.51gCuO	c

 
（3）实验①的作用________；上述实验中的“待测数据” 处应填________。若 b________c，（填“＞”、“=”或“＜”）可知在某温度下氧化铜对氯酸钾分解效果更好。

一天饭后孙青同学帮妈妈收拾桌上的碗筷时不小心将一杯水碰倒。他忙拿于抹布去擦，却很难将水擦干。妈妈见状拿了另一块干抹布擦，很快就将桌上的水擦干了。他感到有些奇怪，忙问妈妈是怎么回事。妈妈只是告诉他：“我拿的抹布是棉布做的，你手里的抹布是涤纶做的。”他不禁想到了一个问题并进行了如下的探究。
（1）提出的问题：___________________________________？
（2）猜想与假设：抹布的吸水能力可能跟布料的种类有关。
（3）所需的器材：三个形状和大小相同的烧杯，重量相同的棉布、麻布和涤纶布各一块，足够的水。
（4）主要步骤：向三个烧杯中倒入等量的水，分别将三块布放入各个烧杯中让水浸透，然后将三块布分别取出。从方便和准确的角度看，应观察和比较_______，将现象记入下表中。

布料种类	涤纶	麻	棉
杯中所剩水量	最多	较少	最少
布块所含水量	最少	较多	最多

 
（5）结论：_______________________________________________。
（6）炎热的夏天，如果人体皮肤被汗浸渍，会让人觉得很不舒服，因此，从吸水多少这个角度说，应尽量采用_______类的布料来制作夏装。

如图是探究“电流通过导体产生的热的多少跟哪些因素有关”的实验电路（烧瓶、煤油质量和玻璃管均相同）。瓶中的电阻采用金属丝。

（1）完成电路的连接，要求滑动变阻器滑片向左移动时，电流表示数变小_______。
（2）实验中，通过观察_____________来判断电流通过导体产生热的多少。
（3）在电流与通电时间相同条件下，选用长度和横截面积都相同的两种材料进行实验-为了使实验现象最明显，可以选用表中的铜与____________进行对比。

长1米、横截面积1毫米2的几种材料的电阻（20℃时）
（4）要进一步探究导体产生的热的多少与电流是否有关，可以采取的方法是___________（允许改变元件位置、更换元件等。只要求写出一种）。