材料概括分析题（15分）
没有食品添加剂就没有现代食品产业，它已经成为食品产业中不可或缺的角色。生鲜食品如不能及时加工，损失可达20%-30%，抗氧化剂等可以防止腐败变质。压榨出来的果汁有果渣，澄清剂等就能使残留物迅速沉淀，果汁清澈。时间缩短了，降低了难度，成本也就降低了。维生素C之类的还能调整食品的营养构成，提高营养质量。人们都更喜欢色香味俱全的食品，这些感官性状的改善是离不开食品添加剂的，例如增味剂能使火腿肠又香又嫩。糖尿病患者不能摄入果糖、蔗糖，甜味剂是可以的。
但是屡屡出现的食品安全事件似乎都和食品添加剂有关。科学调查、分析告诉我们，问题并不是出在添加剂本身。浙江金华查处了剧毒农药加工火腿事件，敌敌畏根本不是食品添加剂，而是农药！可是有些生产厂家的违法成本往往不高，罚点款了事，《食品添加剂使用卫生标准》之类的法律法规并没有给他们带来约束。100%原汁葡萄汁居然是添加剂勾兑的，馒头白得吓人，超剂量、超范围添加的现象屡见不鲜，是为了牟取暴利。黑心厂家添加点假的、劣质的、过期的添加剂，怎么不伤害消费者呢！
食品添加剂已经进入千家万户，普通人每天可能摄入几十种，例如食盐。我们大可以不必谈“添”色变，只要正确使用，食品添加剂会更好地满足我们的消费需求。
——节选自《中国科技成果》2011年第12期，有改动。
【小题1】从本文看，食品添加剂有哪些作用？（6分）
【小题2】本文谈及食品添加剂使用中存在哪些问题？（每点不超过12个字）（3分）
【小题3】结合材料，说说你认为应该如何正确对待食品添加剂问题。（6分）

阅读下面的文字，完成下列小题。

树   下

铁凝

①自从儿子去北京念大学，一家人得全力以赴供应儿子每月的开销，老于连烟都戒了，哪儿还能挤出取暖的煤钱。又过了些时候，老同学项珠珠从省会调至老于的城市，做了这城市的副市长。自此，老于和家人常在电视屏幕上看见她。

②老于的老婆说，这个女市长和你不是同学么，能不能跟市长说说，给咱们找两间有暖气的房。老于说，怕不好开这个口。此时全家正吃晚饭，老于盯住女儿的双手，手肿着，青一块紫一块的。再看看孩子的耳朵，也冻了。女儿前不久刚参加全省高中组奥林匹克数学竞赛，拿了个第二，回家后她对老于说，她的目标是北大、清华，非这两个学校不考。明年女儿高中毕业，最关键的一年，老于拿什么来支持女儿的关键时刻？也许真应该去找老同学项珠珠市长。

③老于家中无电话，第二天他特意早些上班，趁同事们还没进教研室，他给项市长打了电话。电话里的项珠珠很热情，但不啰唆，稍事寒暄，便问老于是不是有什么事找她。这边老于连连说着没事没事真没什么事，声音挺大，就好像谁说有事谁就是诬陷了他似的。那边项市长说有事也没关系只要她能帮忙。这边老于仍高声坚持说没事，只是想见面聊聊。

④这晚老于骑了五十分钟自行车，从城郊赶到项市长家。他被一个面孔清秀的小阿姨让进客厅．然后项市长出现了，和老于面对面落座在两张小沙发上。谈话一开始老于就觉得浑身燥热，他没有意识到，那是他穿了厚厚的棉袄、棉裤和棉鞋的缘故。在他那没有炉火的家里，他需整日这样穿戴，老婆和女儿甚至整日把毛线帽扣在头上。而在项市长温暖的家中，项珠珠就穿了一件薄薄的开司米圆领衫。老于一下子意识不到这些，他甚至看不见客厅里都摆列了些什么。房间阔大，地板很亮，果盘里的水果鲜美，杯中的绿茶馨香……这些和老于无关，或者，越是置身此情此景，老于便越要使自己的谈话配得上这气氛和这气氛中的女市长。他于是就谈文学。

⑤他想起中学时的项珠珠是喜欢文学的，初次把陀思妥耶夫斯基介绍给她的正是他老于。果然，如今的项珠珠对文学仍然保持着并不虚假的爱好，她很轻易地就说出了一大串当代作家的名字和他们的小说，并和老于探讨这些作家的作品。老于谈着自己的见解，他发现项珠珠脸上是信服的神态，她的表情使老于很满意自己，当他满意自己的时候便也开始焦虑：房子呢？房子的请求他究竟什么时候才能开口呢？他滔滔不绝地讲着，却也发现自己越来越无法对付自己，心中的另一个老于在同他捣蛋。他的话题越是宽泛，他说出房子的可能就越是狭窄；他谈话的内容越是高雅，他的房子问题就越是俗不可耐；他越是想说出房子的事，就越是说不到房子上去。他不知道他这是怎么了，他在点点滴滴、一分一寸地折磨自己枪毙自己，他同情自己又痛恨着自己，可是他必须一直往前讲。

⑥时间已经十一点了，他的事还没说呢，可他已经没有理由再坐下去了。他站了起来，项珠珠也站了起来。以她的经验和洞察力，会猜出他是有求于她的，于是她又问老于真的没有别的事吗？没有没有没有真的没有……老于边摆手边大步向门口走，叫人觉得你若再问反而是你对他的不礼貌了。项珠珠没有再问。出得门来，老于的脑子很乱。他解开棉袄领扣，让冷风吹一吹他那燥热的心。他推起自行车在便道上走了几步，站在一棵龙盘槐下。他是来求项珠珠解决两间带暖气的房子的，可他一晚上都说了些什么呀！

⑦他不能再将这请求原封带回家去。他应该说出来，他必须得说出来，他鼓动着自己又朝龙盘槐靠近了一点儿，他把这棵树想成了项珠珠，他对着树说出了他那难以启齿的请求。他把满心的重负卸在了这棵树下，然后骑车离开了它。

⑧老于回到家时，已是夜半时分。他站在院子里没有立即进屋，因为他发觉自己又把另一个难以启齿的请求带回了家来：他准备请求老婆和女儿再也别让他去请求市长了。

（节选自《铁凝作品集》）

【小题1】下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（   ）（   ）

A．老于想请中学同学项市长帮忙却不好意思开口，但女儿正处于学业的关键阶段又让他觉得自己必须开口。整个故事就在这两种心理的交叉冲突中展开。

B．作者运用语言、神态、动作描写来刻画老于，如电话联系项市长时“声音挺大”，“高声坚持说没事”，显示出他说话时的自豪心理。

C．小说使用第三人称全知全能式的视角，灵活的叙述方式，平实细腻的语言描写，展现了老于内心矛盾复杂的斗争和辛酸无奈的心理。

D．看到项市长家房间阔大，地板很亮，果盘里的水果鲜美，杯中的绿茶馨香……老于自感寒碜，为迎合项市长的爱好，只好大谈文学。

E．老于最后对一棵龙盘槐倾诉，反映了知识分子维护自尊的心理，也直接批评了当今项市长之类的干部目中无人、脱离群众的现实。

【小题2】作品的第五自然段是如何表现老于的心理的？请简要分析。
【小题3】作品主人公老于是一个什么样的人物形象？请简要分析。

阅读下面的文字，完成下题。
自杀请按1
澳大利亚巴里•罗森伯格
“喂，警察吗？”
“请问，哪一位？”
“我要自杀，姓名还重要吗？”
“自杀请按1，遭袭击请按2，其他请按3。”
“什么？”
“自杀请按1，遭袭击……”
“好的，好的！听见了。我就按1。”道格狂暴地拨着手机号码。
“喂，警察吗？是自杀部门吗？”
“请问，哪位？”
“什么？刚才接听电话的就是你啊！”
“哦，是的，自杀请按1。”道格瞪着手机，“你的意思是我无论拨哪个号，都会打到你这里来？”
“是的。”
“为什么？”
“这是我们档案管理的需要。”
“你们的档案！我就要跳崖自杀了，你却只管谈什么你们的档案！”
“谢谢你能理解我们，先生。那么，请问你叫什么？”
“我的名字？我就要跳崖了，我的名字有什么用？”
“很抱歉，先生。档案需要名字。”
“档案！档案！”道格跺着脚，一块岩石落下了山崖，道格急忙退了几步，嘟嘟囔囔地说：“道格，道格•伍德。”
“谢谢。”对方愉快地说道，“是队伍的‘伍’还是武装的‘武’？”
道格叹了口气说：“够了，我马上就要跳下去了，但愿能跳到你头上。”
“你要跳到我头上？哦，不，先生。我可不想让你跳到我头上。你的地址，先生？”
“地址？填入档案？”道格高声叫起来。“九重霄，天堂，如何？对，就是那儿，家在天堂。”道格蹙起眉头。“不，地狱，我住在地狱。”
“地狱的门牌号是多少，先生？”
“还要门牌号！”
“对不起，我不过开了个小小的玩笑。那么，先生，你的真实地址是什么？”
道格盯着翻滚的波涛。“阳光海岸，情侣崖。”
“阳光海岸？阳光海岸？对了，在这儿。情侣崖？情侣崖？找不到，我找不到它。你的四周有些什么？”
情绪低落的道格变得暴躁起来。“不知道情侣崖？你不可能在阳光海岸？你在哪里？布里斯班？悉尼？”
“很抱歉，先生，不过，我不能告诉你。”
“那就点点头。”道格咆哮道，“墨尔本？珀斯？达尔文？”突然，机子里咔哒响了一声，道格发出一阵狂笑。“你在印度，是吧？我的电话被转到了孟买电讯中心了。你甚至不是警察或者什么都不是。”
“我是。”对方威严地说。
“说得太对了。”道格快速说道。“你什么都是。操任何口音，干任何职业，是任何性别。那么你的名字是什么？你的口音究竟是哪个地方的？”
“确切地说，”对方说道，“我在浦那市，名叫哥文达。”
“浦那！那个小破地方。”
“浦那可不是个小地方，先生。”
“你离开了孟买，跑在死亡公路上吧！”
“我们的人可都是驾车高手，先生。”
“当然。”
“也许，除了在雨季。”
“你们的车手跟你们的板球队员一个样。”
“我们的板球队员，先生，”哥文达冷冷地说道，“始终是世界一流的。”
“是啊，当然。你是说像戴尔•察帕蒂那样的一流板球手？可是他连个姑娘都击不倒。”
“先生，”哥文达一字一字地说，“你是要自己跳下去还是让别人把你推下去？”
“哦，是呀，推人落崖请按4。印度队连一支由11个关节炎患者组成的板球队都打不败。”
“如果我们采取澳大利亚打法就能取胜。”
“是啊，直接射门？”
“不，直接贿赂。”
“你说什么？”
“因为澳大利亚只有出更大的贿赂金才能取胜。”
“你……什么？你……你竟敢？我这就飞到浦那，把你的鼻子一拳打进嗓子眼里。”
“你？谁是11人队员呢？跳崖前有11人呢，还是跳崖后仍有11人？”
“跳崖？跳崖？谁说过跳崖的事了？我要去找个工作，存些钱，然后揍你个蒙头转向。”
“拨000，然后按1。”
“不！决不！决不！”
道格关上手机。算了，玛丽走就走了吧，他能面对这件事。是这样吧？他放弃了工作，但可以把工作找回来。不过，要羞辱欧斯板球队？没门！他犯不着跳崖。他要跟那支厚颜无耻的冒牌板球队较量一番。
道格扬起头大步离开了山崖，这时，哥文达警官在一辆没有警察标记的车里通过双目望远镜观察着这一切。他拨了一个号码。一个在情侣崖脚下的警察接听了电话。“把网收起来。”哥文达说，“心理医生说得对，交流疗法的确有效。”
（1）下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（  ）

A．道格狂暴地飞拨着手机号，说明道格被不负责任的警察激怒了，下决心要去自杀。

B．道格跺着脚，一块岩石落下山崖，他便急忙后退了几步，从这一细节描写中可以看出道格还是胆小怕死的。

C．在道格情绪激动狂躁时，警官却以看似轻松的方式与他周旋，从中体现了警官的机智。

D．在哥文达警官的引导下，道格由强烈的想死转变到放弃自杀，最后对生活有了新的希望和目标。

E．哥文达警官一直用望远镜观察道格的行动，并且在崖脚下架起网，说明哥文达对阻止道格自杀没有把握。
（2）小说中的哥文达警官是个什么样的人？请结合小说的内容简要分析。
（3）结合小说，谈谈本文以“自杀请按1”为题目有什么好处？
（4）这篇小说的主人公，有人认为是道格，有人认为是哥文达警官，你怎么看？请结合全文，谈谈你的观点和具体理由。

阅读下面的文字，完成题目
“千手观音”陈中伟:创造断手再植奇迹
在绣花厂里，女工们飞针走线，像在花丛中飞舞着的一只只蝴蝶。
　　在音乐会上，钢琴演奏者的手指，像急骤的雨点般敲打着琴键，而琵琶演奏者那只拨弦的手，由于动作太快，在水银灯下看上去成了一团白色的虚影。
　　在体操表演时，一个运动员擎起另一个运动员，那只手是何等健壮有力。
　　邮递员用手飞快地分信。
　　纺织女工用手在一眨眼间打好断纱的一个结头。
　　玉雕工人用手巧夺天工地雕出精美的玉石花篮。
　　战士用黑布蒙着眼睛，用手迅速地把拆散的零件装成一挺机关枪。
击剑运动员用手挥舞着银闪闪的利剑，刺向对手。
……
手，是多么的重要！如果没有手，那将给一个人带来多大的痛苦和损失！
　　1963年1月2日，一个工人被送到上海第六人民医院急诊室。他的右手在腕关节以上一寸的地方被冲床完全切断了。按照惯例，医生对于这种外伤病人，只能把伤口包扎起来，手断了也只好断了，无法挽回。
　　然而，三十四岁的外科医生陈中伟却和其他几位医生合作，在世界上第一次创造了断手再植的奇迹！一年后，这个工人的右手恢复正常。
　　1929年陈中伟出生于浙江宁波。他的家庭可以说是一个“医学之家”：父亲是县医院院长，母亲是药剂师。他的姐姐、姐夫、太太、岳父、岳母以至女儿，也全都是医生！
　　陈中伟小时候，常常好奇地从父母那里接过显微镜观看，他开始明白什么叫细胞，什么是红细胞。本来，他以为脓那么脏，一定是病菌，后来从父亲那里知道，脓是白细胞与细菌打仗牺牲后的“尸体”。
　　陈中伟学着父亲的样子，拿着解剖刀，解剖青蛙之类的小动物。他甚至不放过家中宰鸡剖鱼的机会，借机解剖动物、了解动物构造。
　　不久，陈中伟考上了宁波第一流的中学——效实中学。著名生物学家、中国科学院院士童第周就毕业于这所学校。
　　在中学时，陈中伟很喜欢体育运动，是学校的篮球队员、网球选手。高中一年级时，他曾获浙江网球双打冠军，单打亚军。在铁饼、标枪比赛中，他获宁波市第一名和第二名。
　　陈中伟从小把学问当做“桑叶”，认为只有不断吃进“桑叶”，将来才能“吐丝结茧”。在中学时代，陈中伟的生物课成绩一直在九十分之上。他也很喜欢英语。
　　中学毕业后，陈中伟考入上海第二医学院医疗系。在大学里，他特别注意学好解剖学。他认为，侦察员要对地图了如指掌，对于外科医生来说，解剖图就是地图。他亲自动手解剖了十几具人的尸体，从此脑中有一张立体的解剖图，为医学工作打下了坚实的基础。
1954年秋天，陈中伟毕业于上海第二医学院，开始在第六人民医院担任骨科医生。
　　1963年，他创造了断手再植的奇迹之后，在8月7日晚上，受到周恩来总理的亲切接见。周恩来总理伸出手，紧握陈中伟那双灵巧的手。
周恩来总理鼓励他，要再接再厉！
　　要再接再厉！陈中伟和他的同事们，不断创造新的奇迹——断指再植、断管再植、拇指再造、带血管游离腓骨移植……
　　要再接再厉！陈中伟和他的同事们，手把着手，把断手再植技术教给外国友人，使这朵奇异的花开遍全球。
　　笔者在陈中伟教授家中采访，据他的夫人告知，陈中伟常在家中飞针走线，用他那双手巧妙地缝制衣服，做得比他夫人还好。陈中伟还用他那双手切肉剖鱼，也十分在行。因为他连在做家务的时候，也始终没有忘记——把手锻炼得更加灵活，以便能做好手术。
　　在动手术的时候，陈中伟的心比绣花女工还细，手比绣花女工还巧。如今，他采用新技术进行断手再植，这新技术叫“显微外科”——手术在显微镜下进行。因为手的小血管非常细小，只有在显微镜下才能清楚、准确地进行手术。由于采用了显微外科新技术，现在，断指再植的成功率从原来的百分之五十，提高到百分之九十！
　　人们常用“明察秋毫”来形容精细，显微外科手术无愧为“明察秋毫”的手术。陈中伟所用的针、线，只有头发的三分之一那么细，一掉在地上就找不到了！那针往布上一插，针尖也会碰断！
　　为了使双手能够在显微镜下进行如此精细的手术，陈中伟不论在挥汗如雨的炎夏，还是在寒风刺骨的严冬，每天坚持用大白鼠做试验，缝合那纤细如丝的小血管。练着，练着，手越练越灵活，越练越细巧。
医学界有句行话：“一个好的外科医生，要具有狮子般的心、鹰般的眼睛和女人般的手。”陈中伟正是从无数次手术和试验中出色地磨炼出这三项本领的。
　　美国作家赫纳汉为美国《科学年鉴》撰写的《显微手术》一文中，高度评价了陈中伟的成就：
　　毫无疑问，断指、断肢再植成功病例最多的还是在中国内地。中国的显微外科医生在1964年首次成功地再植了断指。最早在一只手上再植上四个断指的也是他们……最近访问过中国的原美国医学学会主席托德说：“他们(指那些外科医生)的本领比我们在美国见到的高超得多。”
　　他们的技巧之所以精湛，其原因之一可能是由于中国人在全国各地建立了一些显微外科中心，每个中心都为千百万人服务。世界上最大的这样一个中心就是上海第六人民医院。在那里，中国最早的显微外科医生之一的陈中伟，从1966年以来，再植了三百多个手指。
　　在中国古代神话中，有一位“千手观音”。如今，陈中伟成了真正的“千手观音”。
不过，神话中的“千手观音”，她的一千只手长在她自己身上；而陈中伟却是用自己的双手，使成百上千人的手失而复得！
为陈中伟扼腕而叹。
【小题1】下列对传记有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（5分）

A．陈中伟出身医学世家，在父母的教导和影响下，对医学实验产生了浓厚兴趣并确定了职业方向。

B．中学时的陈中伟不仅各门成绩优异，而且体育成绩十分突出，是一个综合素质突出的一专多能型人才。

C．陈中伟和他的同事们毫无保留地把断手再植技术传授给外国友人，是为提高中国医学技术在世界的影响力。

D．文章引用了外国专家对陈中伟的评价，高度赞扬了陈中伟精湛的外科手术技术，增强了作品的真实感和可读性。

E．文章以时间为线索，从正、侧两方面塑造陈中伟这一外科医生形象，材料详实，语言生动，是传记文学中的佳作。

【小题2】文章开头作者为读者描摹了各种各样灵巧美妙的手，这样的描摹有何作用？（6分

A．

【小题3】文中引用一句医界行话，“一个好的外科医生，要具有狮子般的心、鹰般的眼睛和女人般的手”，请加以赏析。（6分）
【小题4】有人说陈中伟的成功取决于丰富的知识，也有人说陈中伟的成功取决于反复的实践，请结合文本谈谈你的看法。（8分）

阅读下面的文字，完成下面小题。

深 巷 子

塞壬

巷子口有一对年轻的夫妻开了一个卖蔬菜的小店子，我上下班都经过那里。时间久了，我跟他们混得很熟，有时我在超市买了菜从他们店前经过，觉得很不好意思，一脸的歉笑。男主人看懂了，他冲我点头，那意思是，没关系的。我只得进店来，跟他们聊会天，缓冲尴尬。

他们店子生意很好，虽然这一路有很多这样的店子。从三个方向进出的人，都经过这里，去外面赶车上班。暮色中，这些人往家里走，手上就多了一提晚餐的青菜。店子对面有几棵高大的白玉兰花，初夏，它开出繁密的花朵，像个小灌蔸，一簇簇的，香气馥郁，森森细细的风，熏得人微醉。这样的巷子该是广袤人间的平常风景，透着安泰和烟火气，却记着光阴的故事。

男主人看见年轻女子，一笑，脸会微微地红，然后把目光移到别处，他总是微笑着。他的妻子是个手脚麻利的小个子女人，很富动感，她不时地往青菜上洒水，小声地埋怨丈夫这不好，那也不好。我时常看着他们，觉得幸福可以如此简单、干净。

一天，我在那里选了西红柿和五花肉，竟把钥匙忘在肉案上，年轻的男主人追我近两百米，在我快要开门进屋的时候，他喘着气，不说话，就举起手拎着晶亮的钥匙，站在我面前。我时常笑他们两个，是有一个典故的。有一次我买淮山，问道：“多少钱一斤？”男主人说五块。挑了半天，挑了段粗肥的，一抬眼，他走到门外去接一个电话，这时他妻子走出来，我又问道：“这淮山多少钱一斤啊？”她说六块。接电话的人听到妻子说六块，脸一下子就红了，我笑了起来，女主人诧异地看着我。在很多个傍晚，我在摊前挑挑拣拣，故意压低声音问道：“有没有讹我啊？有没有欺负熟客啊？”他们俩就不好意思了，用广东话回答我：“没有啦，没有啦。”

也许是听别人讲，我是个写文章的人吧。有一次女主人拉我进她的屋子，我才知道里面是一间小屋，很暗，白天也要开灯，那里摆放着很多货物，成袋的大米，码得高高的成箱的啤酒，还有各类小商品、杂物，堆得满满的，挪不开脚，空间充斥着霉味和厚重的粮油味，这样小的空间居然隔了两层，一个旧的竹梯摆在那里，一头炸开了，绑着铁丝，爬上去，就是他们俩的床了，那床平铺在上面，女主人爬上去拿出一张纸，我看到她上了床，只能坐直，却无法站立，窒息的空间，我感受到难以排遣的闷热。她麻利地爬下来，把一张纸递给我，跟我说，需要我帮忙写一个广告语，想做一个灯箱放到前面马路的拐角处，因为她想搭着卖熟食和卤味，我很愉快地答应了，看着那张纸上画着一幅蹩脚的灯箱图，我没好意思笑出来，因为眼前的景象，生存之不易，也因为画的人是那样认真，对生活那样认真。这时，她不忘向我数落丈夫：“那个人，他什么也做不了。叫他找你帮这个忙，他也不敢。”然而我深知，她是爱他的。

 漫长的夏天过去了，刚下了一场小雨，天凉下来，浓浓的秋意洒满这深深的巷子。年轻的女主人怀孕了，她甜蜜地告诉我说明年春天生。她依然忙碌，指挥着沉默的丈夫。

我外出一周去采写一个报告文学，回来就看见他们家小店的门紧闭着。一连几天，打那里经过，门依然是紧闭着。紧闭，透出不祥的味道，我的心悬着。

“生意太好了，遭人忌妒，男的被人打，女的上去扑，被人推倒在地，流产了，血流一地……现在医院里……”一根在心里绷得很紧的弦倏地断掉了，过后是挥之不去的悲凉，我怎么也走不出那条深巷子。

（选自《小小说月刊》2017年11期，有删改）

【小题1】下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是

A．小说讲述了“我”与巷子口卖蔬菜的一对年轻夫妇交往的故事，着重描述了“我”们之间亲密、友善、互助的邻里关系。

B．小说描写即可白玉兰树高大、花朵繁密、香气馥郁，景色迷人，借助景物抒发了对繁华、优雅的市井生活的喜爱与欣赏。

C．小说中细节描写生动传神。男主人送还“我”的钥匙，追跑了近两百米，交还钥匙时，“喘着气”“不说话”，憨态可掬。

D．小说构思极其巧妙。前文描述的生活场景温馨、美好，后文叙写的年轻夫妇被打的场景暴力、血腥，反差强烈，发人深省。

【小题2】小说的女主人公是个什么样的人物形象？请结合文本简要分析。
【小题3】小说的结尾说“我怎么也走不出那条深巷子”，怎样理解这句话？