题库 初中科学

题干

小金发现新鲜的苹果汁在空气中放置一段时间后会变色,仿佛铁生锈一样。于是设计并进行实验,探究苹果汁变色的原因。
(查阅资料)a.苹果汁中含有0.001%的二价铁物质,同时也含有多酚类物质,多酚可与空气中的氧气反应变为褐色。b.二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁,且三价铁的溶液为黄色
(猜想与假设) I. 苹果汁变色与苹果中的铁元素有关: II. 苹果汁变色是苹果汁中的多酚物质与空气中的氧气反应的结果
(进行实验)
编号
实验操作
实验现象
实验甲

试管②中未出现明显变化

试管③中

实验乙

编号
1 min
10min
24h

黄褐色
褐色
深褐色

无明显变化
无明显变化
无明显变化

略显黄色
浅黄
黄色

实验丙
 
苹果汁不变色
 

 

(解释与结论)
(1)实验甲验证了苹果汁中含有二价铁物质。在该实验中③的现象是_____.
(2)实验乙实验中,试管②③实验对比得出的结论是_____.由实验乙得出:猜想I_____(填"成立”或“不成立”)。
(3)为验证猜想II成立,实验丙应进行的操作______.
(反思与评价)
(4)写出一种防止苹果汁变色的方法______。
上一题 下一题 0.99难度 None 更新时间:2019-12-23 03:55:33

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