题库 初中科学
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听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
（查阅资料）青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
（实验操作）．
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入l00毫升水，搅拌均匀，再加入l毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察。
（现象记录）
根据上述过程回答下列问题：
(1)科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是_____________。
(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是_____________。
(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是 ________________ 。
(4)请指出该实验存在的缺陷：_____________________。
（查阅资料）青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
（实验操作）．
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入l00毫升水，搅拌均匀，再加入l毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察。
（现象记录）
| 实验操作 | 实验现象 |
| 淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
| 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪去 |
根据上述过程回答下列问题：
(1)科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是_____________。
| A．混合液放置时间不同 | B．被测混合液的体积不同 | C．锥形瓶的大小不同 |
(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是 ________________ 。
(4)请指出该实验存在的缺陷：_____________________。
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