明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是A．蛋_刷题宝

题干

明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是

A．蛋白质是一类营养素

B．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂

C．蛋白质属于有机高分子化合物

D．利用工业明胶制造的医用胶囊，会危害服用者的身体健康

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2019-12-16 03:41:02

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同类题1

铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题。

（1）不粘锅利用了铁的____________（填“导电”或“导热”）性。
（2）不粘锅手柄应选择热固性塑料制作，它属于_______________ （填“金属”或“有机合成”）材料。
（3）鸡蛋清提供的营养素主要是___________（填字母）。

（4）聚四氟乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是____________________________________。

同类题2

根据下列图文回答下列问题：

（1）不锈钢是_____（填“纯净物”或“混合物”）。
（2）果汁中蛋白质、糖和维生素都含有_____元素（任填一种元素）。

同类题3

下列实验操作不能达到实验目的的是（）

选项	实验目的	实验操作
A	鉴别NaOH和NaCl固体	分别加少量水溶解
B	鉴别棉线和羊毛线	点燃后闻气味
C	除去H₂中少量的水蒸气	将混合气体通过装有浓硫酸的洗气瓶
D	检验Na₂CO₃溶液中是否混有NaCl	加入过量的稀盐酸后，再滴加硝酸银溶液

同类题4

据报道，全球每年浪费掉的粮食约有1000亿吨，其中，约300亿吨是加工过的食品。如图是一包烤花生的图片，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：

(1)花生中富含的有机物有______(答出一种即可)，检验这包脱氧剂中含铁粉的方法是__。
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成铁锈(Fe₂O₃·nH₂O)，写出该反应的化学方程式_______。

同类题5

探究温度对酶活性影响的实验，需要进行以下操作：
①取3支试管，编号并各注入稀淀粉溶液；
②向各试管注入淀粉酶溶液；
③向各试管滴碘液；
④将3支试管分别放在37℃的热水、沸水和冰水混合物中维持温度5min；
⑤观察实验现象。
请根据表格回答下列问题：

实验操作	加入物质	A试管	B试管	C试管
1	稀淀粉溶液（mL）	2	2	2
2	淀粉酶溶液（mL）	1	1	1
3	碘液（滴）	1	1	1
4	温度处理（5min）	37℃	100℃	0℃
5	观察现象

（1）收集并稀释唾液需要的实验器材有蒸馏水、水、烧杯和____等。
（2）以上操作最合理的实验顺序是①→____→⑤。
（3）正确实验后，观察到C试管内的溶液变蓝色，这是因为____。

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