鲜蒸锅近年来在杭州兴起。其做法是将食物放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。它主要利用水蒸气蒸熟食物，水蒸气____(填“吸热”或“放热”)后______(填物_刷题宝

题干

鲜蒸锅近年来在杭州兴起。其做法是将食物放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。它主要利用水蒸气蒸熟食物，水蒸气____(填“吸热”或“放热”)后______(填物态变化名称)而形成液态水，能保持海鲜的原汁原味。水沸腾后打开锅盖，改用小火蒸煮，发现水不再沸腾，可能的原因是______________。

上一题下一题 0.99难度填空题更新时间:2019-06-25 02:10:06

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同类题1

星期天，小华在家烧水煮饺子．当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小华又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开。下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（　　）

同类题2

如图甲，将装有一半水的敞口玻璃瓶放入微波炉中加热，至沸腾，关掉微波炉，取出玻璃瓶，发现水停止沸腾，立即用金属盖盖紧玻璃瓶，然后在金属盖上放一大块冰，会发现原来已经不沸腾的水又重新沸腾，如图乙。请根据以上信息并结合所学知识，对水重新沸腾的现象作出解释。

同类题3

如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时( )

A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾	B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾
C．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾	D．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾

同类题4

“炖汤”因味道好而深受人们喜爱｡“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大锅的水中，并用蒸架把盅与锅底隔离，如图所示｡长时间加热，大锅内的水不断减少，但盅内的汤几乎没有减少，美昧的“炖汤”就这样“炖成”｡（已知：汤的沸点与水的沸点相同）

（1）锅盖与锅的缝隙间冒出大量“白气”，这是_____现象（填物态变化）｡
（2）请解释加热时为什么大锅内的水会不断减少，但盅内的汤几乎没有减少，原因是：_____｡

同类题5

在家中用电热水壶烧水，第一次烧了一壶水直到沸腾，第二次仍用该壶烧了半壶水直到沸腾，则两次水温随时间变化关系正确的是（第一次为细线，第二次为粗线）（）

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