鲜蒸锅近年来在杭州兴起。其做法是将食物放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。它主要利用水蒸气蒸熟食物，水蒸气____(填“吸热”或“放热”)后______(填物_刷题宝

题干

鲜蒸锅近年来在杭州兴起。其做法是将食物放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。它主要利用水蒸气蒸熟食物，水蒸气____(填“吸热”或“放热”)后______(填物态变化名称)而形成液态水，能保持海鲜的原汁原味。水沸腾后打开锅盖，改用小火蒸煮，发现水不再沸腾，可能的原因是______________。

上一题下一题 0.99难度填空题更新时间:2019-06-25 02:10:06

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同类题1

如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时（）

A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾

B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾

C．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾

D．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾

同类题2

关于蒸发和沸腾两者的区别，下列说法错误的是

A．液体在任何温度下都能蒸发，而只能在一定温度下沸腾

B．蒸发是在液体表面进行的，而沸腾是在液体表面和内部同时进行的

C．液体蒸发和沸腾都需要从外界吸热

D．蒸发和沸腾时，如果不加热都不会继续进行

同类题3

“炖汤”因味道好而深受百姓喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是_____现象（填物态变化）。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤_____（填“会”或“不会”）沸腾。

同类题4

电水壶是常用小家电。下列有关电水壶烧水的观察和思考，正确的是（　　）

A．加热过程中，水的热量不断增加	B．加热过程中，水的内能通过热传递改变
C．加热过程中，电水壶通过做功使内能增加	D．水沸腾时，继续吸热且水温保持不变

同类题5

如图，烧杯和试管中都装有水，当烧杯中的水沸腾后，要使试管内的水也沸腾，下列措施可行的是

A．加大酒精灯火焰	B．降低外界大气压
C．向试管内充入空气	D．用抽气机抽出一部分试管内的空气

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