将面制品放在水中煮，不会变黄变焦；而放在油中煎会发黄变焦，这说明A．油放出的热比水多B．油中有致黄致焦的物质C．油的沸点比水高D．油比水传热性能好_刷题宝

题干

将面制品放在水中煮，不会变黄变焦；而放在油中煎会发黄变焦，这说明

A．油放出的热比水多	B．油中有致黄致焦的物质
C．油的沸点比水高	D．油比水传热性能好

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2019-12-24 10:15:13

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同类题1

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是（）

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间

同类题2

下列有关图像的分析中，正确的是( )

A．甲是1个标准大气压下，将水烧沸过程中温度变化图像

B．乙是随着温度升高，所有固体的溶解能力变化图像

C．丙是非晶体熔化过程中温度变化图像

D．丁是冰熔化过程中温度变化图像

同类题3

如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时（）

A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾

B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾

C．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾

D．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾

同类题4

如图是某物质的物态变化过程图像，以下从图像中获得的信息正确的是（　　）

A．该物质是非晶体	B．在ab段处于固液共存状态
C．在bc段处于沸腾状态	D．c到d是熔化过程

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