下表是一些食物的pH，胃酸过多的病人空腹时最宜食用的是（）

A．玉米粥

B．牛奶

C．苹果

D．柠檬

根据下表中的信息填空：

物质	氨水	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	8.5-10.5	2.9-3.3	6.3-6.6	7.6-8.0

 
（1）其中酸性最强的是___________ ；
（2）鸡蛋清是________性；
（3）若向一支盛有氨水的试管中滴稀盐酸，则试管中液体的PH会_________ （填“变大”“变小”或不变）。

科学兴趣小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：

花的种类	所制成的 溶液颜色	在有关试剂中呈现的颜色
		白醋	蒸馏水	石灰水
玫瑰	粉红色	红色	粉红色	绿色
黄菊	黄色	黄色	黄色	黄色
雏菊	无色	无色	无色	黄色

 
试回答：
（1）如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你会选择 花的酒精溶液来做酸碱指示剂；在上述三种酒精溶液中，酒精属于  （选填“溶质”或“溶剂”）。
（2）如果得知花盆中的土壤显酸性，不适合花卉的生长，你会选择上表试剂中的  来进行改良。

小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，这激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。
（提出问题）紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？
（实验探究）取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1∶1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：

汁液	在不同液体中的颜色变化
	蒸馏水	稀酸溶液	稀碱溶液
紫卷心菜	蓝紫色	红色	绿色
牵牛花	紫色	红色	蓝色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色

 
（得出结论）________________的汁液能做酸碱指示剂，____________的汁液不能做酸碱指示剂。
（拓展应用）小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈_______性（选填“酸”、“碱”或“中”）。
（反思与评价）小林发现，上述汁液无法测出溶液的酸碱度，请你告诉他，在实验室测定溶液的酸碱度常用__________。

通过测定，我们可以得知：

植物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5~4.5	2.9~3.3	6.3~6.6	7.6~8.0

 
下列说法正确的是（　　）

A．胃酸过多的人应该多吃苹果；	B．苹果汁的酸性比葡萄汁弱；
C．牛奶和鸡蛋清都是碱性食物；	D．葡萄汁能使紫色石蕊试液变红。