某种汽水的配料为碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、香料等。小明通过查阅资料得知:柠檬酸是一种无色晶体,能溶于水,属于有机酸,具有酸的通性;香料、白砂糖、苯甲酸钠等不显酸性。小明想利用这种汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性。
(1)小明首先将适量的汽水倒入一洁净的试管中,然后滴加紫色石蕊试液,发现溶液变红,据此,小明断定柠檬酸确实具有酸性,他做出这种判断的依据是____________________。
(2)小红认为小明的实验结论不够严密,她的理由是_____________________________。
她建议在原来的实验基础上再进行一步操作,即把(1)中已变红的溶液加热,若看到___________________ ,这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性,她这样建议的依据是____________________(用化学方程式表示)。