（8分）杭州某中学的小胡同学早晨仅吃了一小片奶油面包就匆匆去参加学校秋季运动会的1500米长跑比赛。赛后，小胡感到头晕乏力，双腿酸胀。请回答下列问题：

(1)小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的 作用。
(2)跑步时小胡的呼吸和脉博明显加快，请写出其中某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线 。
(3)赛后小胡感到头晕乏力的最可能原因是    ；双腿酸胀的原因是    。
(4)小胡回家后，出现了肚子痛、腹泻等症状，经医生诊断，小胡得了细菌性痢疾。下图所示的3种细胞结构，最有可能是细菌性痢疾病原体细胞结构的是 ，你认为这种细胞是细菌的主要依据是     。
(5)细菌性痢疾属于消化道传染病，主要通过  传播。其病原体经口进入消化道后，大部分被胃酸杀灭，人体的这种生理功能称为    免疫。

动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：
a. 分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；
b. 在图所示装置的试管中加入5毫升水；
c. 测量并记录加热前的水温；
d. 将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；
e. 在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。

（1）上述实验步骤尚不完善，请补充实验步骤______________。
（2）小明认为: 5毫升水吸收的热量小于1克食物所含的能量，其理由是：___________。（请写出两点理由）
（3）小明通过比较__________来比较花生仁、大米、牛肉干所能提供的能量的大小。
（4）能用上述实验比较各种食物在动物体内所能提供的能量大小，是因为食物在体内也是通过__________反应而提供能量的。

如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是（　　）

A．实验前所取的三种食物的质量要相等

B．此实验中三种食物的化学反应都是属于化和反应

C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较

D．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

胭脂红作为国家批准使用的食用合成色素，可用于食品､饮料､药品､化妆品等的着色，但禁止用于海鲜和肉制品，一旦超标使用，会对人体健康､生命安全造成危害｡
查阅资料：胭脂红色素又称食用赤色102号，是一种呈红色或暗红包颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭，耐光､耐热性（105℃）强，遇碱性物质会变为褐色｡
（1）根据资料，请写出一点胭脂红的物理性质_____｡
（2）近日，食品质量监督局曝光了某市场上的部分虾米中的胭脂红色素超标｡小明的家中也有一包虾米，为了放心使用，小明在烹饪虾米之前，先将虾米在阳光下暴晒，再将虾米在水里浸泡后再使用，请你结合以上的信息对小明处理虾米的方法是否合理，并说明理由：_____｡