某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（）

种子	种子质量	水量	燃烧前水温	燃烧后水温	测定出的热量
花生仁	a1	30	b1	c1	q1
牛肉干	a2	30	b2	c2	q2

 

A．a1等于a2

B．c1大于c2

C．b1等于b2

D．q1小于q2

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。面粉是否越白越好? 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表：

（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ，它是人体所需 的主要。
（2）对于以上图表数据分析正确的是 (选填序号)。

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗 B．维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗 C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 D．蛋白质是小麦粉最主要的营养素

 
（3）面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：     。
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色     (选填“白”或“暗”)。

苯甲酸钠（C₇H₅O₂Na）是一种常用的食品防腐剂，常温下为白色固体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。

（1）苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为____。
（2）我国批准了32种允许使用的食品防腐剂，同时规定了这些食品防腐剂的安全使用量与使用范围。但少数厂家违规使用食品防腐剂，影响了食品安全。下列是四位同学对待食品的一些观点，其中合理的有____。（可多选）

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦不同三个部位的面粉样品，颜色和营养物质成分如表：

（1）题干中的钾、锌、镁、钙属于__________（选填“原子”、“分子”、“元素”）.
（2）淀粉在人体中最终被消化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖的相对分子质量为__________.
（3）对于以上图表数据分析正确的有__________.

A．   取淀粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．   维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗

C．   无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

D．   购买面粉时建议购买较暗的面粉

《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
（查阅资料）　食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）　①向盛有 100 毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作。
（数据记录）　如图所示。

请回答下列问题：
(1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是__________________。
(2)下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是___。
A. 倒入的食醋的量   B. 被测样品的体积   C. 烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约 16% ，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是__________________。
(4)据统计，我国人均乳制品消费量只有世界人均乳制品消费量的三分之一，而白酒消费量却与牛奶消费量相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是___。
A. 选择食品前，应先研读其标签
B. 购买食品时，主要看口味
C. 食品价格越贵，对健康越有益

A． 根据膳食平衡，选择食品