题库 初中科学
题干
面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦不同三个部位的面粉样品，颜色和营养物质成分如表：
（1）题干中的钾、锌、镁、钙属于__________（选填“原子”、“分子”、“元素”）.
（2）淀粉在人体中最终被消化为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖的相对分子质量为__________.
（3）对于以上图表数据分析正确的有__________.
（1）题干中的钾、锌、镁、钙属于__________（选填“原子”、“分子”、“元素”）.
（2）淀粉在人体中最终被消化为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖的相对分子质量为__________.
（3）对于以上图表数据分析正确的有__________.
| A． 取淀粉部位越靠近外侧，颜色越暗 |
| B． 维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗 |
| C． 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 |
| D． 购买面粉时建议购买较暗的面粉 |
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