苯甲酸钠（C₇H₅O₂Na）是一种常用的食品防腐剂，常温下为白色固体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。

（1）苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为____。
（2）我国批准了32种允许使用的食品防腐剂，同时规定了这些食品防腐剂的安全使用量与使用范围。但少数厂家违规使用食品防腐剂，影响了食品安全。下列是四位同学对待食品的一些观点，其中合理的有____。（可多选）

我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的。事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富。如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗。
材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米。为了增加表面光泽，需要进行抛光。每吨大米进行一次抛光，要损失1kg，消耗10kW·h电能。
材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高。

(注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低)
材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米。如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议：一个质量为60kg的成年人，每天的镉摄入量不应超过60μg。
（1）大米、面粉的主要营养成分是____。
（2）下列说法正确的是____(填字母)。

A．加工精细程度越高，营养损失越多

B．材料中的铁、镉、汞是指元素

C．食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处

D．特一粉中维生素E的含量比标准粉高

（3）2018年全国生产大米总量约为1.058亿吨。这些大米经一次抛光，需消耗电能达___kW·h，可以使____万户如表所示的家庭正常使用一年(一年按365天计，结果取整数)。

用电器类型	照明灯	空调	其他用电器
总额定功率	100W	1500W	1000W
使用情况	平均每天2h	平均每年200h	平均每天1.5h

 
（4）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中0.25mg。如果一个60kg的成年人每天摄入该大米200g，请通过计算说明，该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？______________

根据我们的实验结果表明，下列食物中含有淀粉最多的是（    ）。

A．苹果

B．猪肉

C．萝卜

D．马铃薯

下列关于能量的说法中错误的是（）

A．人在沉睡时不消耗能量

B．人的能量主要来自食物

C．燃料提供了汽车运动所需的能量

D．声音也具有能量

胭脂红作为国家批准使用的食用合成色素，可用于食品､饮料､药品､化妆品等的着色，但禁止用于海鲜和肉制品，一旦超标使用，会对人体健康､生命安全造成危害｡
查阅资料：胭脂红色素又称食用赤色102号，是一种呈红色或暗红包颗粒或粉末，易溶于水，难溶于乙醇，无臭，耐光､耐热性（105℃）强，遇碱性物质会变为褐色｡
（1）根据资料，请写出一点胭脂红的物理性质_____｡
（2）近日，食品质量监督局曝光了某市场上的部分虾米中的胭脂红色素超标｡小明的家中也有一包虾米，为了放心使用，小明在烹饪虾米之前，先将虾米在阳光下暴晒，再将虾米在水里浸泡后再使用，请你结合以上的信息对小明处理虾米的方法是否合理，并说明理由：_____｡