正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当地多吃（）

A．米饭

B．青菜

C．瘦肉

D．水果

牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
（查阅资料）食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀．
（实验步骤）
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量．
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作．
（数据记录）如图．请回答下列问题：

（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_____．
（2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是__ ．
A.倒入食醋的量 B.被测样品的体积   C.烧杯的大小
（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是____．
（4）据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的  ，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是__ ．
A.选择食品前，影响研读其标签 B.购买食品时，主要看口味
C.食品价格越贵，对健康越有益

A．根据膳食平衡，选择食品．

老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”。以下有关说法中，错误的是（）

A．“柴”指燃料，植物茎秆、天然气的燃烧会释放大量热量，这些热量最终来自于阳光

B．“米”指粮食，大米、面粉等主食中富含淀粉，我们可以用碘液来检验淀粉的存在

C．“油”指脂肪，大豆、花生种子中脂肪的消化主要依赖胰液、胃液和胆汁在胃内完成

D．“盐”除了指食盐外，还包括含钙、铁、碘等无机盐，人若缺铁易患贫血症

维生素C（英文名Vitamin C ，Ascorbic Acid英文缩写Vc）又叫抗坏血酸，化学式为C₆H₈O₆，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。小雪想通过测量比较白菜汁和菠菜汁中Vc含量的高低。

（查阅资料：Vc能使高锰酸钾溶液红色褪去）
实验步骤：（1）取6支洁净的试管，分别标上A₁、A₂、A₃和B₁、B₂、B₃，在试管中分别倒入等量的同种高锰酸钾溶液
（2）用胶头滴管把已经榨取好的白菜汁分别滴到A₁、A₂、A₃试管中。在往A₁试管中滴加白菜汁时，待滴入5滴白菜汁后，小雪才想起，没有一边滴加一边摇晃一边观察。于是她立即摇晃试管，发现红色未褪去。继续滴加，并按规范操作，滴到第9滴时红色刚好褪去。A₂、A₃试管都是刚好滴到第8滴时红色褪去。
（3）为了防止用过的滴管中粘有白菜汁而影响实验。小雪取了另一支洁净的胶头滴管吸取菠菜汁，分别滴加到B₁、B₂、B₃试管中（操作规范），发现都是滴到第5滴时，红色褪去。
（1）步骤（2）中，试管A₁的操作过程是否会影响实验结果？答：_____________ 
（2）步骤（3）中，“小雪取了另一支胶头滴管吸取菠菜汁”的做法是否正确，并说明理由？____________
（3）实验的结论是_________汁Vc含量较高。
（4）下列做法中，会提高上述蔬菜汁中Vc含量测量的准确度的有___________ 。

A．增加试管中高锰酸钾溶液体积

B．减小高锰酸钾溶液质量分数

C．用管口较小的滴管

D．用管口较大的滴管

E．将等量的蔬菜汁用等量的水稀释

为了孩子的健康，某家长为参加考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（）

A．煎鸡蛋

B．炒青菜

C．五香牛肉

D．黄豆猪蹄汤