请阅读以下材料并回答：
豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的。发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，同时还可以产生一些有香味的酯类。接种上毛霉的豆腐坯放在15～18℃室温环境中，5 天后，豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝，将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13～16 天制成咸坯。制作后期还需要添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了。
（1）制作豆腐乳时使用的微生物属于  ，因细胞内没有  ，只能营腐生生活。它在结构上与乳酸杆菌的区别是  。
（2）豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长，因而为其提供的条件应该是有机物、  和无氧环境。毛霉的生殖方式是  。
（3）加盐可以起  作用；此外，食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道更加鲜美。

在下述食品生产中，有特定细菌参与的是（   ）

A．牛奶、酸牛奶

B．豆奶、醋

C．果汁、泡菜

D．酸牛奶、泡菜

据报道，英国科学家发现了一种叫“固氮醋杆菌”的特殊固氮菌，将这种固氮菌的固氮基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氮能力，从而“捕获”空气中的氮。研究人员已经用西红柿成功完成实验，目前正用小麦、玉米等进行更大规模实验。该技术一旦推广运用，将大幅减少氮肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力。下列有关叙述，正确的是（  ）

A．固氮醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于真菌，都能固定空气中的氮

B．将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术

C．小麦、玉米的种子和我们吃的西红柿的主要部分都是胚，由受精卵发育而来

D．生产氮肥时形成的PM2.5依次穿过毛细血管和肺泡壁进入血液中

如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：

（1）病毒是图中的　________ 　（填字母）．它不能独立生活，只能________ 在其他生物的活细胞内．
（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的_________ ． A与C的细胞里都没有________ ，只能以现成的有机物为食．图中D的生殖方式是________ ．
（3）细菌真菌与人类生活关系密切．在酿酒、蒸馒头时离不开________ （填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在________ （有氧/无氧）的杯境中；城市的污水处理是利用A能分解污水中的________ ；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中　________ 　（填字母）的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温________ ．

如图是制作洋葱表皮细胞临时装片的基本步骤。若在显微镜中观察到的图像如图所示，则：
（1）制作装片过程中，最有可能是步骤_____(填序号)出现了问题。

（2）在低倍镜下找到清晰的像以后，使得像成在视野的中央，然后转动转换器换成高倍镜，观察时发现视野明显_____(选填“变亮”或“变暗”)，其原因是_____。
（3）细胞质是细胞生命活动的主要场所，当你在显微镜下观察到细胞质绕液泡顺时针方向流动，那么细胞质的实际流动方向为____。
（4）细菌性痢疾是一种由细菌引起的疾病。如图所示的3种细胞结构，最有可能是细菌的细胞结构的是____(填字母)，你认为这种细胞是细菌的主要依据是___。