四川泡菜，以其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜而深受有人们喜爱，制作四川泡菜需要用到哪种微生物（）A．酵母菌B．乳酸菌C．细_刷题宝

题干

四川泡菜，以其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜而深受有人们喜爱，制作四川泡菜需要用到哪种微生物（）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．细菌

D．霉菌

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2015-12-16 07:20:12

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同类题1

将下列人物同他的成就连起来。

同类题2

和大多数是自然界里体型微小的两类生物，这两类生物的绝大多数体内不含，不能自己制造，必须依靠现成的有机物维持生命。灰指甲和脚湿气是由引起的。

同类题3

细胞结构相类似的一组微生物是

A．酵母菌、大肠杆菌、香菇

B．霉菌、痢疾杆菌、大肠杆菌

C．大肠杆菌、青霉、灵芝

D．平菇、灵芝、木耳

同类题4

下列哪种环境中，霉菌最不容易生长（）。

A．夏季未及时清洗的衣物	B．干燥环境中的皮鞋
C．未放冰箱里的剩饭剩菜	D．煮沸未密封的肉汤

同类题5

酸奶是一种有益的乳制品，泡菜也是特色菜，这是人们利用了（）的发酵作用？

A．大肠杆菌

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