下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）
①碘盐、食用油
②酸醋、葡萄酒
③酱油、甜面酱
④花椒、大茴香

A．①②

B．②③

C．③④

D．④①

大米的加工过程如图所示，每100米糙米、胚芽米和白米的部分营养成分如表．请回答下列问题：

（1）下列有关稻谷的说法正确的是___
A、稻谷是植物的生殖器官 B、水稻幼苗是由稻谷中的胚发育而来 
C、稻谷是由子房发育而来 D、叶制造的有机物通过导管输送给稻谷
（2）大米富含淀粉，进食后在小肠内彻底消化成___后被吸收．
（3）下列对大米的认识正确的是___。
A、米糠层没有营养物质 B、食用糙米有利于人体健康 C、米加工得越精细越有营养
（4）夏天吃剩下的饭粒放在冰箱中不容易变质，试分析其原因_________。

据报道，英国科学家发现了一种叫“固氮醋杆菌”的特殊固氮菌，这种固氮菌的固氮基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氮能力，从而“捕获”空气中的氮。研究人员已经用西红柿成功完成实验，目前正用小麦、玉米等进行更大规模实验。该技术一旦推广运用，将大幅减少氮肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力，下列有关叙述，正确的是（）

A．固氮醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于真菌，都能固定空气中的氮

B．将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术

C．小麦、玉米的营养物质储存在胚乳中，胚乳由受精卵发育而来

D．生产氮肥时形成的PM2.5依次穿过毛细血管壁和肺泡壁进入血液中

今天中午食堂里有青菜炒香菇，你认为香菇和青菜菜叶相比，香菇体内细胞没有 ___________。乳酸杆菌是一种______，人们可以用它来制造酸奶；而酵母菌是一种单细胞______，人们可以用它来酿酒。

热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）

A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

B．夏季阳光太强，食物容易分解

C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快