某兴趣小组通过测量食物燃烧放出热能的多少，测定了表中四种食物中的能量．（已知：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦耳的热量）

食物名称	大米	花生仁	黄豆	核桃仁
质量（克）	①	20	20	20
水（毫升）	50	50	50	50
上升的温度（℃）	1.3	2.2	1.4	3

 

（1）实验中①应为________克，原因是______________________．
（2）如表中实验结果，含能量最多的是__________________．
（3）食物燃烧后，剩下灰烬是_______，烧掉的物质是__________________．
（4）在消化道内，_____________分泌的消化液中有消化表格中四种食物的酶，大米主要成分淀粉在消化道内最终被消化为_________才能被吸收．

米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是

A．只有化学变化，没有物理变化

B．只有物理变化，没有化学变化

C．既有化学变化，又有物理变化

D．无法确定

下列有关营养物质的叙述中，不正确的是（）

A．蛋白质是细胞生长和组织修复的主要原料

B．脂肪是生物体内主要的贮能物质

C．膳食纤维可促进肠道蠕动，消化后能在小肠处被吸收

D．幼儿缺乏维生素D易得佝偻病

在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。消化最快的一组是（）

A．胃液、肠液

B．胰液、胃液

C．胰液、肠液

D．唾液、胰液

对下图探究实验的描述错误的是

A．该实验可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

B．大烧杯中水温应在37℃

C．对试管振荡可使实验时间缩短

D．实验成功后，①号试管不变蓝，②号试管变蓝