果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明 (    )

A．酶是一种蛋白酶	B．酶的催化效率高
C．酶的催化受环境的影响	D．酶具有专一性

淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为l～5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如左下表)中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约l分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。 
③实验结果发现：l号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
（1）为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区?_______________________。
（2）为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响，应选择第2号与哪几号进行对照？___________________。(填写滤纸编号)
（3）实验结果表明，____________(选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下，该淀粉酶的催化作用最强。

试分析如图曲线能否成立及原因。

（1）随着反应体系中温度从15℃到45℃不断增大，人体的酶的催化活性的变化，成立与否？______为什么？______。
（2）从进食前到进食后的一定时间内，血糖浓度的变化，成立与否？_____为什么？______。
（3）在富营养变化的水域中，随含N、P元素的增加，水中溶氧量的变化，成立与否？______，为什么？______。
（4）在盛有少量石灰水的试管中通入CO₂，一定时间内通入CO₂的量与生在沉淀量的变化，成立与否_____，为什么？____。

酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。下列所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是（　　）

A．当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高

B．t1的温度大概在37˚C左右

C．人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高

D．在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低

以下资料是关于酶的发现史：
斯帕兰札尼实验：以前人们认为人和动物只能对食物进行物理性消化，即只使食物的形状颗粒大小发生变化，而不能进行化学性消化。1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，而胃液可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有对肉块进行化学性消化的物质。
施旺实验：1836年德国博物学家施旺进行了实验：他把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末。除去粉末中的汞化合物，把剩下的粉末溶解，得到了一种浓度非常高的消化液，他把这粉末叫作“胃蛋白酶”。他利用制得的胃蛋白酶进行了如下表实验，让食物在体外消化成为可能．

容器	加入物质	实验结果
１	胃蛋白酶＋肉糜＋清水	肉糜分解很少
２	胃蛋白酶＋肉糜＋盐酸	肉糜大部分分解
3	胃蛋白酶＋肉糜＋氢氧化钠	肉糜分解很少

 

(1)斯帕兰札尼实验的巧妙之处是排除了______性消化对实验的干扰。　
(2)施旺所进行的表格中的实验说明了胃蛋白酶的活性受_______的影响。
(3)上表中的实验想在最短的时间内完成，应该把温度控制在_______摄氏度左右。
(4)有同学对施旺实验提出质疑：认为对肉糜起分解作用的可能是盐酸。为了检验他的猜想正确与否可再增设一容器，并在其中加入物质：________，观察肉糜的分解情况。