2017 年台州国际马拉松于 11 月 12 日在椒江举行，设置男、女马拉松（42.195 公里）；男、女半程马拉松（21.0975 公里）；迷你马拉松（约 6 公里）三个组别，规模 10000人。马拉松是一项剧烈运动，跑步前 30 分钟或者再稍微提前一些时间，运动员需要吃一些食物补充能量。
（1）人体所需的七大营养素中，最重要的供能物质是_____________________。
（2）人体在剧烈运动时，肌肉细胞急需大量能量供应，这时虽然呼吸运动和血液循环都大大增加了，但仍不能满足肌肉组织对氧的需求，于是细胞就会进行________________产生乳酸，并产生少量的能量，运动后酸痛就是乳酸造成的。