小乐通过实验探究唾液淀粉酶的催化作用，过程如下：
①取2支洁净的试管，编号为甲、乙，分别加入2毫升淀粉溶液；
②向甲试管内加入2毫升新鲜的唾液溶液，向乙试管内加入2毫升蒸馏水；
③同时将2支试管置于37^oC的水中，恒温水浴一段时间后取出；
④往甲、乙2支试管中分别滴加1滴碘液，然后摇匀，观察现象。回答下列问题：
（1）实验中采用水浴加热的优点是_____。
（2）小乐根据她观察到的实验现象得出如下结论：“唾液淀粉酶不能催化淀粉的分解”，则小乐观察到的现象是加入碘液后，溶液都呈蓝色，这与事实不符合，可能的原因是_____。
（3）小乐重新实验并得到预期现象后，她利用正确的装置和材料及一瓶5%的稀盐酸，继续来探究“唾液淀粉酶的催化作用是否受酸性物质影响”，主要实验过程如下：
①取2支洁净的试管，编号为

A．B，分别加入2毫升淀粉溶液；

②向A试管内加入2毫升新鲜的唾液溶液与1毫升稀盐酸，振荡；向B试管内_____，振荡；
③同时将2支试管置于37℃的水中，恒温水浴…

为了探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

试管编号实验步骤	1	2		3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液(Ml)				1
蒸馏水（mL）					1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1		1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1		1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1		1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色		深蓝色	浅蓝色

 
（1）分析实验结果可知：对酶活性有抑制作用的离子是_______；对酶活性有促进作用的离子是________；
（2）本实验把试管放在37℃恒温水浴中的目的是______________________
（3）该实验中设置4号试管的目的为__________；设置3号试管的目的是__________。

人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为研究PH对胃蛋白酶催化活性的影响，做了如下实验：准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm³左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间（如下表所示）。请回答下列问题：

酶溶液的PH	蛋白块消失的时间/分钟
1	13
2	9
3	11
4	45
5	>60

 
（1）蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？________________________________。
（2）据表中数据推断，当pH约为______时，胃蛋白酶的活性最佳。
（3）请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法_____________________________________。

小柯同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度（pH）的影响。联系到前面学习的知识，小柯同学又提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响。结合猜想小柯进行了如下探究：
（查阅资料）重金属指密度大于5克/厘米³的金属（一般指密度大于4.5克/厘米³的金属）。
（设计实验）取试管4支，编号，按下表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。

编号	0.25%淀粉溶液（ml）	蒸馏水（ml）	1%NaCl 溶液（ml）	1%CuSO4溶液（ml）	唾液溶液（ml）	加入碘液3滴后现象
1	3	2	—	—	—	变蓝色
2	3	1	—	—	1	不变蓝
3	3	—	1	—	1	不变蓝
4	3	—	—	1	1	变蓝色

 
（实验结论）酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
（1）小柯同学提出猜想的依据是：酶是一种______________，遇到重金属离子会变性，从而丧失活性。
（2）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，你可得出的结论是：___________________。
（3）在看了小柯的设计及实验后，同桌的小温认为凭上述实验还不足以证明小柯的猜想。小温提出应该将实验中的CuSO₄溶液更换成CuCl₂溶液才更有说服力。如果你也同小温一起探究，你还可以建议小柯作怎样的更换？____________________________________________________。
（4）随着工业的不断发展，重金属污染越来越严重，重金属中毒事件也越来越常见，因此了解一些必要的急救措施对我们来说很重要。若有人误食被电镀厂废水［含铬（Cr）、镍（Ni）、镉（Cd）］污染的食物而急性中毒，为解毒，下列四种供选物质中你不应该选择的是_________。
①鸡蛋清 ②鲜豆浆 ③鲜牛奶 ④糖水

新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下： 

编号	1	2	3	4	5	6
试管中所添加的物质	★	5mL 1% NaCl溶液	5mL 3% NaCl溶液	5mL 5% NaCl溶液	5mL 7% NaCl溶液	5mL 9% NaCl溶液
蛋白酶相对活性	100%	88%	69%	94%	88%	80%

 
根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是________。   
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为________ 。   
（3）因为酶的活性与________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。