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题干

如图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。

先将酶和乳汁分别加入2个试管,然后将两个试管放入同一水浴环境中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:
装置
A
B
C
D
E
F
水浴温度(℃)
10
20
30
40
50
60
凝乳时间(min)
不凝固
7.0
4.0
1.5
4.0
不凝固
 
(1)分析表格数据,可得到的结论是_____________。
(2)若将装置F中的混合物冷却至40℃时会发现乳汁没有凝固,理由是_____________.
(3)若将酶和乳汁放入同一试管中混合并保温,对实验结果有何影响?_____________
上一题 下一题 0.99难度 None 更新时间:2019-06-10 03:13:15

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